SIROPE DORADO?:

Ups no se
espero contigo a ver si alguien te informa.

Si es una receta americana yo creo que se refiere a una cosa que llaman corn syrup o sirope de maiz que es similar a la glucosa.

encontre esto:

Sirope Dorado
Estos siropes son obtenidos a partir de sirope de off, tiene un color dorado que lo hace atractivo a la vista, con sabor agradable con ligero toque a miel, puede sustituir al sirope de maple y tiene aplicaciones en Hot cakes y similares.

A ver si te sirve.

Es una simple caramelo, que se hace normalmente con azucar cristalizada (la normal, la queusamos en casa) y azúcar invertido para que no cristalice. Lo de dorado es porque en lugar de tener el color que tiene el caramelo de Royal, que vende en España, tiene un color ambar dorado.

Se trata otra vez de una traducci?n literal del ingles "Golden Syrup"

JosefinaGonzález escribió:Es una simple caramelo, que se hace normalmente con azucar cristalizada (la normal, la queusamos en casa) y azúcar invertido para que no cristalice. Lo de dorado es porque en lugar de tener el color que tiene el caramelo de Royal, que vende en España, tiene un color ambar dorado.

Se trata otra vez de una traducci?n literal del ingles "Golden Syrup"

Estoy alucinada de lo mucho que sabes! Se podría sustituir entonces por dulce de leche por ejemplo?

Gracias!

CRISSPETA escribió:

JosefinaGonzález escribió:Es una simple caramelo, que se hace normalmente con azucar cristalizada (la normal, la queusamos en casa) y azúcar invertido para que no cristalice. Lo de dorado es porque en lugar de tener el color que tiene el caramelo de Royal, que vende en España, tiene un color ambar dorado.

Se trata otra vez de una traducci?n literal del ingles "Golden Syrup"

Estoy alucinada de lo mucho que sabes! Se podría sustituir entonces por dulce de leche por ejemplo?

Gracias!

No, no tiene el mismo sabor. Puedes hacer tú misma un caramelo con azucar y un pouito de agua en el fuego y apartar cuandoestú dorado, pero si para suuso en la receta (que desconozco) se necesita que no se cristalice al enfriar, usa el que venden de la marca Royal, aunque sea oscuro.

JosefinaGonzález escribió:

CRISSPETA escribió:

JosefinaGonzález escribió:Es una simple caramelo, que se hace normalmente con azucar cristalizada (la normal, la queusamos en casa) y azúcar invertido para que no cristalice. Lo de dorado es porque en lugar de tener el color que tiene el caramelo de Royal, que vende en España, tiene un color ambar dorado.

Se trata otra vez de una traducci?n literal del ingles "Golden Syrup"

Estoy alucinada de lo mucho que sabes! Se podría sustituir entonces por dulce de leche por ejemplo?

Gracias!

No, no tiene el mismo sabor. Puedes hacer tú misma un caramelo con azucar y un pouito de agua en el fuego y apartar cuandoestú dorado, pero si para suuso en la receta (que desconozco) se necesita que no se cristalice al enfriar, usa el que venden de la marca Royal, aunque sea oscuro.

Muchas gracias de nuevo por compartir tu sabidur?a repostera!

en el corte ingles venden un sirope que se le echa a las tortitas americanas el bote es marron y tiene la etiqueta con el dibujo de un osito creo que es ese el que te piden , es c**o una miel muy fina y dorada