Ayuda con dulce de manzana/membrillo

Alinais · Cafetera/o Registrado: Aug 09, 2006 Mensajes: 110 Puntos: 3602

Hola!!

A ver como aqui donde vivo aun no he encontrado membrillos...me he dedicido a hacer dulce de manzana, es decir lo mismo pero con manzanas. Total he empezado y primero lo he puesto 30 minutos y nada, eso no espesava, entonces 15 minutos varoma y pense que aun no estaba totalmente hecho y lo he puesto 15 mas!!! y...uuf fataaaaal, una masa pegajosa que parecia chicle!!! Supongo que lo he dejado demasiado tiempo no?? como se cuando hay suficiente,?? porque claro yo lei que hasta que se quede pegado en la cuchara y no caiga y como se caia pues anda yo mas tiempo varoma!! Uff que mal rollo, suerte que he hecho en poca cantidad... Triste

Karut · Publicado: Dom 08 Oct, 2006 9:39 pm **Asunto**:

Pero mientras este bueno de sabor no pasa nada, lo usas de relleno para un hojadre o un bizcocho y lo aprovechas y nadie sabe si es bonito o feo, solo que está rico.
Yo no te puedo ayudar en eso del tiempo, seguro que te habrá pasado por poner de más, pero ya lo sabes pa la proxima. Yo lo que si he hecho a sido dulce de membrillo, y por suerte me salio bueno, hasta de aspecto Muy feliz

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Suerte la próxima vez Bien

y no te rindas que experimentando, es como se aprende. Wink

comoju · Publicado: Dom 08 Oct, 2006 10:54 pm **Asunto**:

El tiempo del Dulce de manzana, es un poco orientativo, pues depende de la cantidad que hayas puesto, y del tipo de manzana que hayas usado, pues unas tienen más "agua" que otras.

Deja lo que acabas de hacer enfriar, que a lo mejor no está todo perdido y te cuaja perfectamente una vez frío Muy feliz

Alinais · Publicado: Lun 09 Oct, 2006 12:09 am **Asunto**:

Graciaaas...bueno la verdad es que quiero volver a probar...intentare ponerlo menos tiempo, ya os contare!!
Y si alguien sabe algo mas...no dude en decirmelo please!!!

Un abrazo Bien

isadelugo · Publicado: Lun 09 Oct, 2006 12:15 am **Asunto**:

Como yo no tengo Thermomix de ese, lo hago en una cazuela de toda la vida, y me sale muuuuuy bueno (tanto de manzana como de membrillo). Y no hay tiempo que valga. Hay que ir viedo sobre la marcha, ya que cada fruta es distinta. Depende del punto de maduraci?n, de la clase de las manzanas... y de que es un caprichoso de tres pares de narices!!! Pero mejor quedarse un poco corta de tiempo que pasarse, porque si se cuece demasiado se queda muy seco, como "acorchado". Si después de enfriar no está cuajado, se vuelve a la cazuela y se cuece otro poco... pero en ese punto hay que tener cuidado y remover todo seguido, porque se agarra facilmente.

Alinais · Publicado: Lun 09 Oct, 2006 9:39 am **Asunto**:

Gracias isa...no me doy por vencida, lo probare otra vez! Ya os contare