Ver?is yo para hacer puchero le pongo zanahorias, puerros y apios, además de la carne (jarrete de ternera y al?n de pavo o muslo y contra muslo, sino encuentro pavo pues pollo), culata de jamón (cuando se limpia el jamón siempre queda tocinito blanco que tambiénse quita en tiritas), en fin los av?os de cada una. Pues luego con la carne suelo hacer ropa vieja o croqueta y claro mis hijos la verdura dicen que nones y me cuesta Dios y ayuda que la coman así que cogí y puse a refreír ajitos, las zanahorias y los puerros los piqué y los puse con los ajos a refreírse, luego incorpor? la carne que la rehogue con todo lo anterior y perejil cuando llevaba un ratito lo pasó todo por la batidora junto a un par de pastillas de caldo. Lo puse todo en la Cheff-o-matic programa 50, con pala de amasar, y añadí un vaso de harina mezclada con maizena le di unas vueltas con una cuchara de madera para mezclar todo. Empez? a amasar y cuando llevaba + - 10 minutos pare la míquina y añadí 1 vaso de caldo del puchero y 1 vaso de leche, lo mezcle con una cuchara de madera y volví a programar en el 50 que dura 30' y las dejé que se amasara y terminara. Cuando termin? me dio la impresi?n que la masa estaba un poco liquida pero la dejé abierta en mantenimiento y cuando enfri? la masa estaba en su punto.
Bueno a mis hijos le encantaron y esta vez no me tuve que pelear para que comieran las verduras.
Por cierto los vasos de los que hablo son de los de agua normales y corrientes.
Espero que las probéis, sobre todo las que tienen problemas para que los niños coman las verdura.
, Charo
