Hola chicas ,aqui estoy otra vez
espero que esta semana ,os animeis ,muchas ,
y hagais los deberes, porque no sabeis lo que os perdeis
venga poneros las pilas,ademas
digo yo si hay que hacer de comer,que mas da una cosa que otra
a lo que vamos,como ha llegado ya el frio,
de primero una quinoa ,de naturalmentepilar
que no se lo que es ,
pero asi lo probamos
QUINOA CON VERDURITAS
-1 cebolla
-1 pimiento verde grandecito.
-1 bandeja de champiñones.
-1 tacita (de las de café solo) de quinoa
-3 tacitas de caldo de pollo (el triple aprox. de caldo que de quinoa)
-aceite de oliva.
Preparación
Pasar (en un colador) la quinoa, por debajo del chorro del grifo para lavarla, dejarla escurrir.
Picar muy finamente la cebolla y el pimiento , pochar en una sartén con aceite de oliva hasta que esté bien hecho,entonces, añadir los champis cortados a láminas finitas y rehogar a fuego fuertecito, unos minutos, removiendo a menudo para que no se queme nada y todo se dore bien (no quemado).
Entonces añadir el caldo, cuando comience a hervir añadir la quinoa ya lavada, bajar el fuego, tapar y dejar cocer unos 15 minutos.
Retirar del fuego , dejar que se absorba el líquido y repose.
Y a comer....
P.D. Utilicé caldo de pollo de brik, por eso añadí sólo un pelín de sal a las verduras.
El caldo y tiempo de cocción es el que yo utilicé para la quinoa que compré en Hipercor (de Santiveri), no sé si toda la quinoa que venden es igual y necesitan lo mismo.
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De segundo una receta muy original de bellablanca
CARNE GUISADA SOBRE CESTA DE QUESO
INGREDIENTES
carne de ternera para guisar
una cebolla
dos zanahorias
una cucharada de pimentón dulce
un chorro de vino tinto
media lata de tomate triturado
sal y pimienta
queso rallado bajo en grasa para las cestas
PREPARACIÓN
Cortar la carne en dados, salpimentar y rehogarla en la olla expres, con un chorro de aceite de oliva. Añadir la cebolla picada y dejar que se ablande un poco. Incorporar las zanahorias troceadas y el tomate triturado. Añadir el pimentón dulce, mezclar bien y echar un buen chorro de vino tinto. Cerrar y dejar cocer 15 minutos. Cuando pierda toda la presión la olla, sacar los trozos de carne y pasar la salsa por la batidora. Volver a incorporar la carne y dar un hervor con la olla destapada.
Para hacer las cestas de queso, poner una sartén a fuego bajo y cubrir el fondo con queso rallado. Dejar hasta que se deshaga bien y rápidamente sacar y poner sobre un vaso o un cuenco al que habremos dado la vuelta y cubierto con papel de aluminio. Ayudarnos de las manos para darle la forma del cuenco, cubrir con papel de aluminio y meter a la nevera un rato para que coja la forma al enfriar. Una vez que tenga la forma, desmoldar y servir la carne guisada en las cestas.
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y de postre algo calentito tambien y facil
compota al microondas de axeira
COMPOTA DE MANZANA EN EL MICROONDAS.
-1 k de manzanas.
- 200 g de ciruelas pasas.
- 50 g de azúcar
- un limón, un palo de canela en rama, un decilitro de agua.
En un recipiente apropiado se ponen las manzanas partidas y peladas junto con todos los demás ingredientes. Se meten en el horno microondas 4 o 5’. Se sacan y se vuelven a meter otros 3 o 4 minutos.
espero que os guste,y venga chicas animaros con los deberes _________________
Registrado: Feb 15, 2006 Mensajes: 14715 Puntos: 315911 Ubicación: MADRID
Publicado: Mar 07 Nov, 2006 12:27 pmAsunto:
Muy ricos los deberes. Esta semana voy a tener poco tiempo para cocinar, pero por lo menos la compota la hago seguro, que es fácil y rapidita.
Y creo que tengo quinoa en casa (no estrené el paquete), si la encuentro también la hago y la uso para algo.
Y las cestitas también parecen sencillas.
me encantan los deberes
además hoy mismo he comido carne guisada, y dejé un poco para congelar. Así que tengo ya medio trabajo hecho. Hacia el final de la semana la pondré con la cesta de queso.
La quinoa me encanta, y la compota... según tenga el día... generalmente la hago cuando se me van a pasar las manzanas... Pero tengo muchas ganas de probar esta receta, que parece facilísima.
Registrado: Nov 17, 2004 Mensajes: 12518 Puntos: 260825 Ubicación: Los Madriles :)
Publicado: Mar 07 Nov, 2006 8:02 pmAsunto:
argala escribió:
yilana,cariño,
que te pasa que estas pachucha,
ponte buena rapidito
Gracias por preocuparte, no es nada grave. Ayer estaba indispuesta porque algo que he comido me ha sentado mal y hoy se me ha juntado con la llegada de estos días tan magníficos en los que nos encanta ser mujer, así que esta mañana de la flojera que tenía no he podido ni ir a currar, pero ya estoy mejor.
_________________ MIENTRAS HAYA TONTOS VIVIRÁN LOS LISTOS
Registrado: Nov 17, 2004 Mensajes: 12518 Puntos: 260825 Ubicación: Los Madriles :)
Publicado: Jue 09 Nov, 2006 11:00 amAsunto:
Chicas, en mi herbolario no les quedaba quinoa y no tengo otro cerca ¿sabéis si se vende en algún otro sitio? Alcampo, Carrefour... no se _________________ MIENTRAS HAYA TONTOS VIVIRÁN LOS LISTOS
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