Hola !!! c**o se ya se acerca el dia de los santos y es tradicional las famosas gachas de los santos, me gustaría que alguien diese la receta para hacerla en la thermomix .
Saludossssssss
Gachas:
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EncarnaGarc
- Jefa de cocina
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- Registrado:02 Feb 2004 01:00
- Ubicación:Cartagena
No se si sera alguna de estas.
GACHAS 2
INGREDIENTES
150g. De aceite.
C?scara de limón sólo la parte amarilla.
1 cucharadita de matalahíga.
1500g de leche.
200g. De azúcar.
150g. De harina.
Canela en rama.
1 cucharadita de sal.
50g. De an?s.
ELABORACION:
1. Pon la mariposa en el vaso del Thermomix, el aceite y limón programamos 5 minutos temperatura Varoma, velocidad1.En el último minuto añades la matalahíga esperar unos minutos tras pararse la míquina y añadimos el resto de los ingredientes menos el an?s, programamos 12 minutos, temperatura 90? velocidad 2. Cuando falten dos minutos para que termine le añadimos el an?s.
2. Quitar la canela en rama y la cáscara del limón.
3. Incorporamos las gachas en una fuente grande donde la adornamos con canela molida, almendras, pi?ones, cuscurrones de pan etc…
Receta tomada de varios
GACHAS MANCHEGAS
INGREDIENTES
300 g de papada de cerdo
seis cucharadas de harina de almortas
un decilitro de aceite frito
media cucharada de pimentón
dos clavos
orégano
ajo
sal
chorizo
eLABORACION:
En el aceite frito se echa la papada de cerdo cortada en dados. Cuando las tajadillas están fritas se retiran del fuego y se echa el pimentón, el ajo machacado y el orégano en la grasa que han soltado. Se añade la harina de almortas y se rehoga durante un par de minutos a fuego lento.
Poner la mariposa en el vaso de la Thermomix.
Una vez está bien rehogado se vierte la mezcla en el vaso de la Thermomix (procurando que sea por las paredes, no directamente sobre la mariposa), y se añade el agua, sal y unas rodajas de chorizo.
Programamos 12 minutos, 100º, velocidad 1. Tiene que quedar cuajado (espesar), y sin grumos.
Pasamos las gachas a una fuente algo honda, se añaden por encima los torreznos de papada frita y unos dados de pan frito.
Si se desea, se adorna con unos tri?ngulos de pan igualmente frito.
Receta tomada de varios
GACHAS 2
INGREDIENTES
150g. De aceite.
C?scara de limón sólo la parte amarilla.
1 cucharadita de matalahíga.
1500g de leche.
200g. De azúcar.
150g. De harina.
Canela en rama.
1 cucharadita de sal.
50g. De an?s.
ELABORACION:
1. Pon la mariposa en el vaso del Thermomix, el aceite y limón programamos 5 minutos temperatura Varoma, velocidad1.En el último minuto añades la matalahíga esperar unos minutos tras pararse la míquina y añadimos el resto de los ingredientes menos el an?s, programamos 12 minutos, temperatura 90? velocidad 2. Cuando falten dos minutos para que termine le añadimos el an?s.
2. Quitar la canela en rama y la cáscara del limón.
3. Incorporamos las gachas en una fuente grande donde la adornamos con canela molida, almendras, pi?ones, cuscurrones de pan etc…
Receta tomada de varios
GACHAS MANCHEGAS
INGREDIENTES
300 g de papada de cerdo
seis cucharadas de harina de almortas
un decilitro de aceite frito
media cucharada de pimentón
dos clavos
orégano
ajo
sal
chorizo
eLABORACION:
En el aceite frito se echa la papada de cerdo cortada en dados. Cuando las tajadillas están fritas se retiran del fuego y se echa el pimentón, el ajo machacado y el orégano en la grasa que han soltado. Se añade la harina de almortas y se rehoga durante un par de minutos a fuego lento.
Poner la mariposa en el vaso de la Thermomix.
Una vez está bien rehogado se vierte la mezcla en el vaso de la Thermomix (procurando que sea por las paredes, no directamente sobre la mariposa), y se añade el agua, sal y unas rodajas de chorizo.
Programamos 12 minutos, 100º, velocidad 1. Tiene que quedar cuajado (espesar), y sin grumos.
Pasamos las gachas a una fuente algo honda, se añaden por encima los torreznos de papada frita y unos dados de pan frito.
Si se desea, se adorna con unos tri?ngulos de pan igualmente frito.
Receta tomada de varios
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