RABO DE BUEY(GM):

Foro dedicado a Chef-o-matic, Chef 2000, Breadman y Olla GM
Responder
seixido
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina
Mensajes:4741
Registrado:05 May 2006 01:00
Ubicación:gallega-tinerfe?a(TH-31-OLLA GM-CHEFFO)
RABO DE BUEY(GM)

Mensaje por seixido » 20 Nov 2006 12:20

LAS FOTOS NO HACEN JUSTICIA A SU SABOR,PERO LO RECOMIENDO.
Imagen
Imagen
rabo de buey---
RABO.----------------------------------1/2 DE AGUA
1/2 CUBILETE DE ACEITE.-----------1/2VINO BLANCO
2 CEBOLLAS MEDIANAS.-------------1/2JEREZ
3 AJOS---------------------------------1/2TOMATE
LAUREL----------------------------------HARINA
2 ZANAHORIAS-------------------------SALSA BROVIL (UNA CUCHARA)
APIO (1/2)-------------------------------PIMIENTA NEGRA
SAL-------------------PREPARACI?N--------------------------------------------
MEN? ARROZ-PONER ACEITE Y SALPIMENTAR,PASAR POR HARINA Y DORAR POR LAS DOS PARTES Y RETIRAR.
MEN? CARNE---EN EL MISMO ACEITE SOFREIR LAS CEBOLLAS.AJOS,ZANAHORIAS,PONER LOS VINOS Y LOS DEMAS INGRADIENTES,TAPAR Y DEJAR ACABAR PROGRAMA.
YO SAQUÉ LA CARNE Y TRITURE VERDURAS. data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">

resiste
Repostera-pastelera/o
Repostera-pastelera/o
Mensajes:779
Registrado:28 Abr 2006 01:00
Ubicación:huelva

Mensaje por resiste » 20 Nov 2006 13:45

no se no se lo de comer rabo :duda: :duda: que lo pruebe
pero no te preocupes que intentare con otro tipo de carne :wink:



:beso: :beso: :beso: :beso:

campanilla1953
Jefa de cocina
Jefa de cocina
Mensajes:12559
Registrado:03 Oct 2005 01:00
Ubicación:(marikampa)CORDOBESA -recidente en TENERIFE
Contactar:

Mensaje por campanilla1953 » 20 Nov 2006 15:36

:plas: :plas: :plas: :plas: guauu de pinta sebe ricoo rico me encanta el rabo , donde compras el de buey yo cuando lo encuentro en el corte inglis es el de toro , lo compre 1 vez paserlo c**o lo hacen en corodba qes mu tipico el rabo de toro , y lo conjele por qe no me acordaba de la receta , y mi cuñada qe vive en las palmas lo hace para su restaurante rikisimo y dejando pasa el tiempo pa preguntarle , me caduco en el conjelador jajaja asin qe ni tengo rabo ni receta , y haora con la gm kiero hacerlo , le preguntare , pero esta uya mela apunto , 1 cosita , solo en menu arroz se hace el rabo , o despues lo terminas con lodmas ingredientes en el menu carnes , esqe me parece poco tiempo en arroz , o es qe el de buey es demaciado tierno , yo dejaba el de toro en una olla normal , c**o 3 horas , jajajaja qe tiempos , :beso: :beso:

seixido
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina
Mensajes:4741
Registrado:05 May 2006 01:00
Ubicación:gallega-tinerfe?a(TH-31-OLLA GM-CHEFFO)

Mensaje por seixido » 20 Nov 2006 16:37

hola cielo: el rsbo lo compro aqui en la carniceria de "princesa iballa" que tiene carne buenisima y son de confianza.
lo pongo en menú carne mientras pocho las cebollas los ajos y la zanahoria y añado el vino y dejo reducir un poquito,todo sin poner la tapa,luego la pongo y dejo acabar en menú carne.
a mi tambien me gusta muchisimo el rabo y mi marido este año en ANTEQUERA,se lio la manta y lo comio de toro durante dos dias,medio dia y noche. :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol:

Responder

¿Quién está conectado?

Usuarios navegando por este Foro: No hay usuarios registrados visitando el Foro y 9 invitados