Ponemos a cocer con agua y sal las acelgas hasta que esten tiernas. Escurrimos y guardamos un poquito del agua de coccion.
En una sarte ponemos un par de cucharaditas de aceite y sofreimos los ajos (se pueden utilizar ajos secos o ajos tiernos, que estan mas ricos). Cuando estan sofritos, añadimos las gambas y las sofreimos tambien. Por ultimo añadimos las acelgas escurridas y le damos un par de vueltecitas a todo junto.
Para la bechamel. Ponemos en una cacerola una cucharadita de aceite, le añadimos la harina y despues la leche y el agua de coccion (asi hay que poner menos cantidad de leche y es mas ligera), sal y una poquita nuez moscada.
Ponemos las acelgas con las gambas en una fuente, cubrimos con la bechamel y se puede espolvorear por encima un poco de queso rallado ligth. Metemos al horno a gratinar.
HAMBURGUESAS DE SALM?N (de Marichi)
Ingredientes para dos:
500 grs. de salm?n
Cebolleta
1 clara de huevo
Mostaza
Perejil
Sal y pimienta
Elaboración:
Picamos la carne del salm?n limpia, echamos la cebolleta y el perejil picadito, un poco de mostaza y salpimentamos, unimos la clara de huevo y listo!!! Lo único es que no quedan compactas y hay que manejarlas con cuidado, una vez cocinadas quedan compactas sin problemas.
Lo acompa?? con una "mayonesa" hecha con un yogurt natural, mostaza, cebolleta y pepinillo picadito, y un sofrito de cebolla, calabacín y pimiento con un poco de vinagre de mídena.
PUDING DE QUESO (esta es la mia)
5 huevos
5 rebanadas de pan de molde yo puse del blanco integral de bimbo
1/2 Litro de leche desnatada
1 tarrina de queso de untar yo utilic? philadelphia light
250g de queso de burgos
1 lata de leche condensada yo compré La Lechera light (0,4% materia grasa, o eso dice) la leche condensada se puede sustituir por leche evaporada y edulcorante (el que tengais)
Se hace migas el pan y se mete junto con la leche en el microondas durante un minuto para que temple y empape bien. Una vez templado, se une a la mezcla el queso de untar, el queso de burgos bien deshecho (lo que yo hago removerlo con un tenedor dentro de la propia tarrina y se queda totalmente deshecho), la leche condensada y los huevos batidos. Se mezcla todo muy bien y si queda algún trozo grande de pan o de queso se deshace con el tenedor. Cuando la mezcla está ya preparada, se vierte en un molde de los que tienen el agujero en medio y que sea apto para microondas y que previamente podemos caramelizar si nos gusta (yo no lo hice por estas cosas de la dieta). Lo introducimos en el micro a potencia media-alta (75% más o menos) durante unos 30 min. Dejamos reposar un poquillo y una vez frío desmoldamos.
Ultima edición por yilana el Mar 21 Nov, 2006 2:44 pm, editado 1 vez
Es que últimamente voy como las motos y cuando llego a casa me pega el bajén y tengo el plan superabandonado y los kilillos están regresando a mí
Una duda con el pastel de queso que tiene que estér de miedo, ?Cuanto pesa la latita de leche condensada? Es que no había de la Lechera y he comprado un bote bastante grande de Hacendado. Pensaba no hacer los postres para prepararme para la Navidad.....pero no me puedo resistir
Registrado: Nov 17, 2004 Mensajes: 12532 Puntos: 261396 Ubicación: Los Madriles :)
Publicado: Mar 21 Nov, 2006 2:39 pmAsunto:
Pues yo le pongo la lata pequeña, pero ni idea de lo que pesa.
Cuando compro la grande lo hecho a ojo, pero supongo que será la mitad de un bote grande ¿no? De todos modos, la leche condensada le da mucho sabor, cuanto más le pongas más sabr? a eso y menos a queso. Pringale el dedillo cuando lo vayas a meter al micro y mira a ver si está bien de sabor para ti (yo lo hago jijijijijiji)
Registrado: Nov 17, 2004 Mensajes: 12532 Puntos: 261396 Ubicación: Los Madriles :)
Publicado: Mar 21 Nov, 2006 2:42 pmAsunto:
???DESCUBRIMIENTO!!
Lo podéis hacer con leche evaporada y edulcorante. Acabo de leer un informe que dice que la leche condensada es leche evaporada con azúcar, así que se puede intentar
Es que antes me lo preguntaba neo
Ya sabeis si no quereis poner leche desnatada porque lleve azúcar, podeis poner leche evaporada y edulcorante, sacarina, fructosa o lo que te guste
Registrado: Feb 15, 2006 Mensajes: 14973 Puntos: 321256 Ubicación: MADRID
Publicado: Mar 21 Nov, 2006 2:50 pmAsunto:
yilana escribió:
???DESCUBRIMIENTO!!
Lo podéis hacer con leche evaporada y edulcorante. Acabo de leer un informe que dice que la leche condensada es leche evaporada con azúcar, así que se puede intentar
Es que antes me lo preguntaba neo
Ya sabeis si no quereis poner leche desnatada porque lleve azúcar, podeis poner leche evaporada y edulcorante, sacarina, fructosa o lo que te guste
??Bien, gracias Yilana!! Genial, porque tengo un brick del Lidl de leche evaporada abierto y así lo gasto. ¿Y cuántos ml. de leche condensada hay que poner?
Registrado: Nov 17, 2004 Mensajes: 12532 Puntos: 261396 Ubicación: Los Madriles :)
Publicado: Mar 21 Nov, 2006 2:55 pmAsunto:
Pues no lo se. Cuando salga del trabajo tengo que ir a comprar, mirar? de cuanto son los botes pequeños de leche condensada y supongo que será la misma cantidad en leche evaporada. El edulcorante lo haré a ojo porque de eso si que no tengo ni idea jajajajajaja.
Registrado: Feb 15, 2006 Mensajes: 14973 Puntos: 321256 Ubicación: MADRID
Publicado: Mar 21 Nov, 2006 3:14 pmAsunto:
yilana escribió:
Pues no lo se. Cuando salga del trabajo tengo que ir a comprar, mirar? de cuanto son los botes pequeños de leche condensada y supongo que será la misma cantidad en leche evaporada. El edulcorante lo haré a ojo porque de eso si que no tengo ni idea jajajajajaja.
Luego os cuento
Vale, como no lo voy a hacer hoy espero a que nos informes mañana.
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