Goulash h?ngaro (chefo)

canelona · Publicado: Mar 21 Nov, 2006 3:51 pm **Asunto**: Goulash h?ngaro (chefo)

Chefo...pero se puede hacer en mil sitios Risa

al horno, en la romer, en la chefo...en una cazuela normal...

Es la receta de Auro.

Tiene mejor sabor que presencia No lo digo

LA RECETA de Auro ADAPATADA por mariwo

Ingredientes

1,500 kg. de carne de ternera para estofar
aceite de oliva
4 zanahorias
4 dientes de ajo
1 kg. de cebollas
1 cdita de pimentón
1 hoja de laurel
una pizquita de comino en polvo
1 vaso de vino tinto
1 lata de tomate
sal y pimienta
1 cubito de caldo

Instrucciones:

1. Picar la cebolla. Cortar en trocitos el ajo, las zanahorias.
2. Poner aceite en la cubeta, programa 91 y poner la carne y la cebolla hasta que se dore la carne.
3. Echar los ajos, las zanahorias, el tomate, sal y pimienta. Y remover de vez en cuando.
4. Añadir el laurel, pimentón y el vino, y programarla 2 horas en el 91.
5. Sacar la carne mas o menos escurrida a otra cacerola donde se vaya a servir, y el fondo (normalmente queda bastante liquido) meterlo en la thermomix o batidora junto con algunos trozos de zanahoria y triturar, añadirlo a la carne, si fuese mucho, no ponerlo todo.
7. acompañar de arroz pilaf o blanco.

YO LO QUE HE HECHO HA SIDO EN LA SARTEN COLOCAR LA CARNE, Y TODOS LOS INGREDIENTES, (unos diez minutos) HASTA DORARLOS, LUEGO LO HE METIDO EN LA CHEFO y la he programado para la hora de comer, UNA HORA Y 45 MINUTOS.

Como somos dos, pues los ingredientes reducidos, y me ha quedado salsita espesa:
1/2 kilo de carne, una cebolla, dos zanahorias, laurel, un chorrito de vino, la pastillita de caldo, el pimenton, !/2 lata de tomate triturado, y cuando faltaba media hora, he echado unas patatas de esas cocidas parisinas a taquitos.

neo_mrl · Publicado: Mar 21 Nov, 2006 4:03 pm **Asunto**:

seixido · Publicado: Mar 21 Nov, 2006 9:41 pm **Asunto**:

muy rico cane,te quedo con una pinta expectacular.
veo que usais mucho las patatas parisinasélas comprais en mercadona?,es que he mirado y aqui no las veo,pero tambien es verdad que en mercadona de aqui no tenemos levadura fresca. Crying or Very sad

canelona · Publicado: Mar 21 Nov, 2006 9:43 pm **Asunto**:

si, son de mercadona, pero en carrefour seguro que tambien hay.
Es que van muy bien...al estar ya cocidas, no necesitan mucho tiempo, si te las comen tal cual van en el bote de cristal, están durisimas y no saben a nada, pero si las pones en un guiso estan buenísimas. y te ahorras el ir pelando.. Risa

isiscr · Publicado: Mar 21 Nov, 2006 9:55 pm **Asunto**:

Tiene muy buena pinta Beso

boir · Publicado: Mar 21 Nov, 2006 10:05 pm **Asunto**:

mmmmmmm,estaba esperando la receta,de tu cherini,que hace dias que no te copiaba nada Risa

te ha quedado,super Clap, clap

misae · Publicado: Mie 22 Nov, 2006 8:04 am **Asunto**:

¿Qué buen guiso! La presencia yo la veo estupenda y el sabor seguro que aún mejor.

azahar · Publicado: Mie 22 Nov, 2006 9:05 am **Asunto**:

Pues yo lo veo estupendo,yo lo he hecho en la GM y me gudtú muchísimo

Clap, clap

covaro · Publicado: Mie 22 Nov, 2006 9:33 am **Asunto**:

? Como k no tiene buena presencia???!!!!

Cane..te veo pidiendo a los reyes una gafas, bonitaaaaa Sonrisa

Me esta llegando el olorcillooooooooooo Muy feliz

MONA43 · Publicado: Mie 22 Nov, 2006 10:54 am **Asunto**:

que buena pinta tiene eso