Caquis??:

He encontrado una mousse de caqui, por si te gusta:

Ingredientes

- 4 caquis maduros
- 100 gramos chocolate
- 6 huevos
- 100 gramos de azúcar
- 2 cucharadas de gelatina en polvo

Batir tres yemas de huevo con el azúcar y a continuación poner en un cazo al baño maría. Añadir la pulpa de los caquis y 2 vasos de agua. Remover el contenido hasta que comience a espesar. Agregar el chocolate a trocitos y remover hasta que se disuelva.

Hacer la gelatina según las instrucciones del envase. A continuación añadir la gelatina al cazo y apartar del fuego. Cuando se enfríe un poco, añadir las claras batidas a punto de nieve. Remover enérgicamente para conseguir una mezcla homogénea.

Colocar la mezcla en 4 copas de postre y refrigerar hasta que se cuaje la mousse. Decorar con una hojita de menta y unas grosellas.

Mentxu,

Asun-pc ?que son esos kakis que dices??crees que los normales no los debo usar para la tarta?
perdona pero yo no conocía ese tipo de fruta, de ahi mi ignorancia

Pues yo al final he triturado algunos con un plátano bien maduro y un par de yogures, y me ha quedado una crema muy rica