Hoy para comer: OSSOBUCCO(foto)

raqui · Ultima edición por raqui el Dom 17 Dic, 2006 8:36 pm, editado 2 veces

Estaba muy muy bueno, de verdad. Ahi os dejo la fotito

RECETA DE OSSOBUCO:

3 trozos grandes (pesaban más de 1 kilo)
1 puerro
1 cebolla picadita
1/2 pimiento rojo
1 pimiento verde
2 zanahorias
4 dientes de ajo
1 vasito de tomate triturado
1 " de cognac
sal, y pimienta, laurel, gindilla (opcional),

Pochar la cebolla, y demás vegetales, y añadir la carne y rehogar. Añadir el cognac, sal, pimienta, y dejar cocer a fuego lento, díndole la vuelta de vez en cuando. Yo lo tuve casi 3 horas. cuando falte como una hora añadir las patatas y un poco de caldo. y seguir la coci?n.

Como veis no tiene nada de particular, pero es que la carne esta muyu jugosa, y luego se toma tambien "la caña" del hueso (tu?tano).
Con un buen vino tinto y a dormir la siesta. Wink

rociobrujita1 · Publicado: Dom 17 Dic, 2006 6:41 pm **Asunto**:

mirala a aella como celebra el año de cumple forooo
Risa

mil_rosas · Publicado: Dom 17 Dic, 2006 6:41 pm **Asunto**:

y la recetilla??

manzanita · Publicado: Dom 17 Dic, 2006 7:30 pm **Asunto**:

mírala, como ya es jefa de cocina no quiere compartir la receta...

anda raqui, pon la recetilla que tiene una pinta essssssstupenda...

por favor Beso