TURR?N DE CHOCOLATE
(Salen dos tabletas)
*Ingredientes
* 100 gr de manteca blanca de cerdo (yo he puesto manteca de cacao)
* 300 gr. de chocolate con leche (Yo de la marca Valor 450 gr)
* 250 gr. de chocolate de postres Nestl? (yo 100 gr.)
* 120 gr. de arroz inflado (cereales-crispis) (yo 90 gr.)
* siguiendo el consejo de mis hermanos he añadido un poquito de azúcar glas
*Preparación
Vierta en el vaso la manteca 3 ? 4 minutos, hasta que se derrita a velocidad 2, a unos 70?.
Se le añade el chocolate negro y después el chocolate con leche a 40º, 1 minuto y medio, a velocidad progresiva 5-6-7-9. Después se le pone la mariposa y se le va echando el arroz inflado a velocidad 1 y sin temperatura.
Se pasa todo a los moldes y a enfriar a temperatura ambiente.
El año pasado ya lo hice, nos gusted mucho pero no tiene nada que ver con éste. Me veo haciendo turr?n todos los días.
He hecho una tableta en un molde de silicona de plum cake, y unas conchitas tambiénen moldes de silicona.
Las manchitas blancas que veis son porque he untado los moldes con un poquito de manteca por miedo a que no salieran bien. Pensaba que el grande no lo había untado pero mi hija dice que ha sido ella, creía que se me había olvidado.
Tengo la sensaci?n de que he puesto mucha manteca ya que para mi gusto se ha quedado un poco duro para ser un turr?n. No se si echarle la culpa a la manteca o al frío que hace aquí. Lo he tenido en la cocina y c**o tengo la man?a de dejar la ventana abierta y...
Lo he llevado al sal?n a ver que pasa.
Espero que os guste.
Un besito.
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