Pannetone de chocolate Zayser:

Foro dedicado a Chef-o-matic, Chef 2000, Breadman y Olla GM
oliter
Jefa de cocina
Jefa de cocina
Mensajes:9421
Registrado:04 May 2005 01:00
Ubicación:basauri (bizkaia)
Pannetone de chocolate Zayser

Mensaje por oliter » 16 Dic 2006 21:32

Pues ya lo he hecho, ayer zayser preguntaba por el pannetone y Ana67 nos dejé la receta, me dió envidia y hoy me he animado a hacerlo.
Cuando he abierto la cubeta casi me da algo, era un mazacote negro que pensaba que tenia que tirar y, sorpresa, está buenisimo y esponjoso, pero al ser de chocolate me he pegado un susto de miedo.

La prueba.

Imagen

Y otro corte.

Imagen

Animaros que sale buenisimo, y hay que hacer pruebas para los postres de Navidad, la próxima vez lo haré menos tostado, porque los bordes se han quedado muy tostados.
Acabo de ver la plancha en el suelo en la foto, es que estaba planchando y la he dejado ahi para que se enfriara, y se ve que tambien queria protagonismo :lol: :lol: :lol: :lol: data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">

Caracola
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina
Mensajes:2683
Registrado:17 Jul 2005 01:00

Mensaje por Caracola » 16 Dic 2006 21:35

:babas: :babas: :babas: :babas: :babas: :babas: :babas:

Voy a tener que dejar el foro... es contraproducente para mis quilos :pelea:

estú para darle un bocado a la pantalla :wink:

bellablanca
Jefa de cocina
Jefa de cocina
Mensajes:14089
Registrado:19 May 2005 01:00
Ubicación:Gij?n ;)

Mensaje por bellablanca » 16 Dic 2006 21:53

madre, madre... :o y a ver esa receta!!!! :)

oliter
Jefa de cocina
Jefa de cocina
Mensajes:9421
Registrado:04 May 2005 01:00
Ubicación:basauri (bizkaia)

Mensaje por oliter » 16 Dic 2006 22:28

Esta es la receta que puso Ana67, el programa 3 de la bredman corresponde al 10 de la chefo, a mi no me ha pitado para echar el chocolate o no lo he oido, asi que lo he puesto cuando me ha parecido a lo mejor lo tenia que haber echado más tarde para que no se fundiera tanto, pero está riquisimo.

PANNETONE PARA LOS M?S PEQUE?OS

Con pala de amasar

170gr de leche
1 cucharadita de sal
1 huevo
2 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de mantequilla
330 gr. de harina
1 sobre levadura de pan(tipo vahine)
2 cucharadas de dulce de leche
2 tabletas de chocolate tipo valor trituradas no pulverizadas

Todo a la cubeta menos el chocolate que se añadiré cuando la Chef pite.

Programa 3.

No desmoldar inmediatamente ,dejar dentro de la cubeta(fuera de la maquina)el chocolate hasta que enfría queda muy caliente y se corre el riesgo(seguro)de que se rompa.

Caracola, que un trozin podemos probar para el 20%, pero no a diario eh?, de todas formas, es verdad que desde que Bella anda por aqui es un peligro :lol: :lol: :lol: :lol:

Lo he compensado cenando calabacin con jamon y queso. Y ya no lo vuelvo a probar hasta navidad.

:beso: :beso:

DIMECRES
Cocinera/o
Cocinera/o
Mensajes:1544
Registrado:22 Jun 2006 01:00
Ubicación:valencia

Mensaje por DIMECRES » 16 Dic 2006 22:44

TIENE UNA PINTA DE MORIRSEEEE!!!!! :plas: :plas: :plas:

isiscr
Repostera-pastelera/o
Repostera-pastelera/o
Mensajes:742
Registrado:02 Oct 2006 01:00
Ubicación:madrid

Mensaje por isiscr » 17 Dic 2006 10:30

:plas: :plas: :plas: Esto no puede ser, se me está poniendo un culo fond?n. :beso: :beso: :beso: :beso: :beso:

Caracola
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina
Mensajes:2683
Registrado:17 Jul 2005 01:00

Mensaje por Caracola » 17 Dic 2006 10:40

oliter escribió:Caracola, que un trozin podemos probar para el 20%, pero no a diario eh?, de todas formas, es verdad que desde que Bella anda por aqui es un peligro :lol: :lol: :lol: :lol:

Lo he compensado cenando calabacin con jamon y queso. Y ya no lo vuelvo a probar hasta navidad.

:beso: :beso:
Sí, pero mejor no caer en tentaciones, porque es muy grande, y en casa sólo somos dos, y el personaje que vive conmigo apenas come de estas cosas. Eso unido a mi casi nula fuerza de voluntad se puede resumir en que me lo comería todo yo :lol: :lol: :lol: :lol: Así que mejor lo dejo c**o meta inalcanzable...
Además veo demasiadas cosas para el 20%, tengo que sacar el l?tigo y autoflagelarme de vez en cuando :lol: :lol: :lol: :lol: :lol:
Pero bueno, tambiénme pongo mis pequeños retos. Pensaba que si de aquí a reyes consigo llegar a los 90, haréa un roscón (además viene la familia a comer, así que se lo comerían ellos :lol: :lol: :lol: ) Pero igual cambio por el panetone este... no se, no se... cuantas dudas existenciales!! :wink: :beso: :beso:

bellablanca
Jefa de cocina
Jefa de cocina
Mensajes:14089
Registrado:19 May 2005 01:00
Ubicación:Gij?n ;)

Mensaje por bellablanca » 17 Dic 2006 11:01

oliter escribió: Caracola, que un trozin podemos probar para el 20%, pero no a diario eh?, de todas formas, es verdad que desde que Bella anda por aqui es un peligro :lol: :lol: :lol: :lol:
:lol: :lol: :lol: :lol: ahora echadme la culpa a mí!!! :lol: :lol: :lol: :lol:

... os paso un donutú :lol: :lol: :lol: :lol:

... que no!! andadme derechito, eh? :wink: Que lo estais haciendo c**o dos reinas!! que os quiero yo mareeeeeeeeee!!!

:beso: :beso: :beso: :beso: :beso: :beso: :beso: :beso:

zayser
Ayudanta/e de cocina
Ayudanta/e de cocina
Mensajes:477
Registrado:04 Nov 2006 01:00

Mensaje por zayser » 18 Dic 2006 11:11

Madre mía menuda pinta!!! igual me animo y lo vuelvo a intentar...tomo nota del programa 10 y de echarle el chocolate...

enhorabuena tiene que estar buenísimo :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas:

naneta22
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina
Mensajes:3908
Registrado:10 Feb 2006 01:00
Ubicación:Mi casita

Mensaje por naneta22 » 18 Dic 2006 11:50

:plas: :plas: :plas: :plas: :plas:

:up:

Responder

¿Quién está conectado?

Usuarios navegando por este Foro: No hay usuarios registrados visitando el Foro y 10 invitados