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Salsa para pata de cerdo asada - Foro Thermomix - MundoRecetas.com

Salsa para pata de cerdo asada



 
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Vencinas
Novata/o


Registrado: May 25, 2006
Mensajes: 2
Puntos: 563

MensajePublicado: Mar 19 Dic, 2006 2:46 pm    Asunto: Salsa para pata de cerdo asada Responder citando


Hola a todos,
ayer compre una pata de cerdo asada para Navidad y me pregunto que salsa le va bien a este tipo de asado No lo digo

Espero que este bueno, ya que es la primera vez que compro una cosas ya cocinada de antemano. Por si alguien le interesa, lo he comprado en el Carrefour, es una pieza de carne muy muy grande asada y cuesta 22 euros.

Un saludo
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mil_rosas
Jefa/e de cocina (Chef)
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Registrado: Aug 19, 2006
Mensajes: 5734
Puntos: 159081
Ubicación: Caballa viviendo en Vitoria

MensajePublicado: Mar 19 Dic, 2006 4:17 pm    Asunto: Responder citando

Si lo llego a saber antes... Triste Y no trae nada de salsa??

Para la carne de cerdo queda muy bien el puré de manzanas, o puedes hacer una salsita:

Poner en una olla costillas, o alguna carne con hueso, cuando está dorado echas cebolla picada y ajo, lo vas removiendo hasta que la cebolla está transparente, echas una cucharadita de harina, lo remueves y pones vino blanco, dejas que reduzca, y luego pones agua, lo dejas cocer como 45 minutos, lo cuelas y ya está hecho.

Beso
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Beparopa
Jefa/e de cocina (Chef)
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Registrado: Aug 21, 2006
Mensajes: 8803
Puntos: 296071
Ubicación: Algeciras

MensajePublicado: Mar 19 Dic, 2006 5:15 pm    Asunto: Responder citando

Yo la compro asi en la carniceria del barrio la asan en el horno del panadero y solo la aderezamos con sal y esta bueniiiisiiiiimaaaa
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Airomar
Repostera-pastelera/o
Repostera-pastelera/o


Registrado: Nov 08, 2006
Mensajes: 557
Puntos: 20210

MensajePublicado: Mar 19 Dic, 2006 5:45 pm    Asunto: Responder citando

Una salsa agridulce le va muy bien a todo lo que es cerdo.Y tambiénuna compota de manzana. Wink
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mary505
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina


Registrado: Feb 04, 2004
Mensajes: 4663
Puntos: 110480
Ubicación: aqui en la cocina embadurnada de harina con las manos en la masa,en Estepona por supuesto(th 21)

MensajePublicado: Mar 19 Dic, 2006 6:00 pm    Asunto: Responder citando

yo para el 24 voy a poner la pata asada y le pongo una salsa de ajo perejil y aceite de oliva para el que se quiera poner una de champiñones que viene en la th
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