urgente pavo guisado:

Aqui tienes una muy buena:

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Suerte!

Hace muchos años, en mi casa se cena pavote digo c**o lo hago yo.
limpio y cortado, los trozos grandes, se pone sal y pimienta, se reboza en harina y se frie, solo tiene que coger color doradito, se va pasando a una cazuela grande,
aparte se hace ungran sofrito, de cebolla, ajo, y tomate, cuando este bien pochado,yo paso este sofrito por la barilla,y se añade al pavo, junto a un baso de vino y otro de agua, tiene que quedar casi cuvierto, pero no pasarse cuando yerba,se baja el fuego y se mantiene asi asta que este bien hecho, la carne tiene que desprenderse,se rectifica de sal cuando se ve que le falta un cuarto de hora, se hace una picada en el mortero de ajo, perejil, y bastantes almendras, tienen que ser crudas, pero peladas,tambien se añade, dos o tres huevos duros cortados muy menudos, hace 10 minutos chup chup. y ya esta, en casa gusta muchoy asi lo piden cada noche buena,se puede preparar el dia anterior, esta mas bueno.
espero haberte ayudado, un beso

Muchas gracias.

Me reitero sois las mejores , y encima muy rapidas.