Registrado: Nov 10, 2006 Mensajes: 776 Puntos: 22331 Ubicación: Badalona
Publicado: Sab 23 Dic, 2006 10:58 pmAsunto: levadura de panaderia,vahine seca...?
hola alguien sabe decirme los tipos de levadura?
resulta que hay una de panaderia que viene en bloque parece plastelina o algo así, se a de diluir y que dura muy poquito en la nevera.
yo tengo otra de panaderia que es una especie de virutitas diminutas,es decir que no es en polvo pero tampoco en bloque.
luego e oido hablar de la vahine que no cual es y si es en polvo o que?
y la levadura seca cual es esa?
haber si me lo puedesn aclarar y si estoy equivocada en algo pues me lo diga
la levadura seca, es de la marca maizena o vahin?, se dice tb liofilizada, y son bolitas minusculas, minusculas. Sirve lo mismo que la fresca en cubitos. Es la que tu tienes, que no llega a ser polvo.
un sobre de la seca, serán como 25gr de la fresca.
La de Royal, del sobrecito rojo, que son unos polvos blancos, es un impulsor quémico y solo se utiliza para bizcochos, usease, masas batidas, no de las que tienen que fermentar, levar, subir.
Registrado: Nov 10, 2006 Mensajes: 776 Puntos: 22331 Ubicación: Badalona
Publicado: Sab 23 Dic, 2006 11:52 pmAsunto:
canelona escribió:
Verás, hay de dos tipos:
la levadura seca, es de la marca maizena o vahin?, se dice tb liofilizada, y son bolitas minusculas, minusculas. Sirve lo mismo que la fresca en cubitos. Es la que tu tienes, que no llega a ser polvo.
un sobre de la seca, serán como 25gr de la fresca.
La de Royal, del sobrecito rojo, que son unos polvos blancos, es un impulsor quémico y solo se utiliza para bizcochos, usease, masas batidas, no de las que tienen que fermentar, levar, subir.
yo la que tengo es esa la de las bolitas diminutas es que yo le decia virutitas,
asi que la vahine es esta que tengo yo?
y la royal la tengo para bizccochos....
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