Tortilla de berengenas (chefo):

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canelona
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Tortilla de berengenas (chefo)

Mensaje por canelona » 12 Ene 2007 16:01

A mi particularmente me gusta más en la chefo esta tortilla que la de patatas, asi que aqui va, por si os interesa :D :D

TORTILLA DE BERENGENA (Canelona)

1 berengena grande
4 huevos
Aceite y sal.

Pelamos y cortamos la berengena a dados, ponemos buen chorretún de aceite en la cubeta, y las echamos previamente saladas, programar 91, 30 ? 40 minutos, ir removiendo de vez en cuando.
En un bol, batimos los huevos, y echamos las berengenas de la cubeta, junto con el aceite sobrante.
Volcamos de nuevo en la cubeta. Programa 91 durante 20 minutos. Reposar y desmoldar.

Imagen

Mu ricamente que cenamos ayer, con esta tortillita y una ensalada.

:beso:
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yilana
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Mensaje por yilana » 12 Ene 2007 16:05

:plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas:

poskito
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Mensaje por poskito » 12 Ene 2007 16:06

Anda y sin "abujerito" ni no :lol: :lol: :lol: :lol:

Tiene pinta de estar jugosilla, la probaremos a ver que tal esté, Tony se me está conviertiendo en chefo adicto, solo quiere cositas hechas en la makineta :lol: :lol: :lol:

:beso: :beso:

sena
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Mensaje por sena » 12 Ene 2007 16:13

:plas: :plas: :plas: :plas: muy buena pinta , cane un :beso:

alegna
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Mensaje por alegna » 12 Ene 2007 16:38

Pues ya nos habías hablado mucho de tu tortilla de berengenas pero no nos la havias enseñado todavía... :D


Si que tiene pinta jugosilla.... esta será l? proxima que pruebe.... 8)

raqui
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Mensaje por raqui » 12 Ene 2007 16:51

MMMMMMMMM. Esta cae, segurisimo.
Pero una preguntilla: lleva mucho aceite? :duda:

:( Es que c**o estoy a dieta :nodigona:

canelona
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Mensaje por canelona » 12 Ene 2007 17:28

Se pone un pelín más de lo normal, pero no tipo piscina, si no todo el fondo de la cubeta, que llegue de pared a pared :nodigona: luego ya no hay aceite, lo chupa la berengena. Y queda en su punto.

Es que quiz? he mareado un poco con lo del aceite, y es que en las demás recetas apenas pongo...y en esta quería hacer incapi? que las berengenitas necesitan un poco más.

Pero eso a la vista se ve...si se, tu de primeras, si estés a dieta...no te pases, y luego si ves que se quedan sequitos los tacos, añades mas sobre la marcha. c**o la chefo no hierve, pues puedes añadirle mientras se cocinan, que queda bien. :up:

:beso: :beso: :beso:

Tatin
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Mensaje por Tatin » 12 Ene 2007 17:47

Esta la pruebo seguro??????????

Thanks

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AmparoLP
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Mensaje por AmparoLP » 12 Ene 2007 18:00

Muchas gracias, Cane.


Por cierto, lo que me pude reir con tu foto haciendo botell?n a las puertas de Alambique... :lol:

maduixx
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Re: Tortilla de berengenas (chefo)

Mensaje por maduixx » 12 Ene 2007 18:10

Bravo, bravo :plas: :plas: :plas: :plas:
Esta cae, seguro, porque soy beregenoadicta :)

Y ésta tiene una pinta!!!!

Gracias mil

petonets

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