espinacas con garbanzos:

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Ingredientes.
250 gramos de garbanzos cocidos
2 manojos de espinacas frescas
Cuatro dientes de ajos enteros
Dos hojas de laurel
Tres dientes de ajos laminados
Unos trozos de pan fritos
Sal
Aceite de oliva
Dos cucharaditas de pimenton
Una cucharadita de comino
Unas gotas de vinagre
Medio vasito de agua.
Elaboracion.- Cocer las hojas de espinacas después
De lavarlas una tras otra debajo del chorro del agua
Asi evitamos se cuele cualquier clase de insecto.
Una vez cocidas las hojas escurrir bien y picar con el
Cuchillo.
Poner en la sarten un poco de aceite de oliva a calentar y añadir las hojas de laurel y los cuatro dientes de ajos enteros sin piel.
Cuando este todo frito sacar del aceite y poner en el mortero,freir el trozo de pan cortado en cuadritos cuando este dorado y frito pasar al mortero con el laurel y los dientes de ajos y machacar bien todo,una vez todo machacado añadir el comino en polvo un poco de vinagre y un poco de agua y reservar.
Mientras en una sarten al fuego poner aceite de oliva y dentro de el los dientes de ajos laminados cuando ya tengan estos color dorado añadir las hojas de espincas escurridas y cortadas y refreir muy bien poner la sal y cuando lleve unos cinco minutos refriendo junto al ajo poner el pimenton molido dulce y dejar que se tueste un poco añadiré mas sabor poner los garbanzos cocidos incorporar todo lo que tenemos majado en el mortero y dejar refreir a fuego lento un os cinco minutos si vemos que quedan secas añadir un poco de agua hasta que están en su punto.
Se acompañan en el plato con cuadritos de pan frito.