Un pollo grande y hermoso
tres puerros grandes
una cebolla
una poca de pimienta negra molida
sal
aceite de soja (si no lo tenemos usar aceite de oliva)
un poco de vino de arroz(si no se tiene se pone vino blanco)
un puñado de brotes de soja (optativo si se tiene en casa)
Cuatro cucharadas de salsa de soja
dos cucharadas de salsa agridulce
Elaboración Paso a paso:Quitar del pollo toda la grasa posible y trocearlo.
1ª Una vez limpio salpimentar el pollo en crudo.
2ª Cortar en juliana la cebolla ,cortar cada puerro en dos partes y picar con las tijeras.
3ª Tener a mano la salsa de soja y la salsa agridulce
4? Saltear los trozos de pollo salpimentados en el aceite de soja o en su defecto en un poco de oliva.
5? Una vez frito los trozos de pollo poner en una olla un poco de aceite y añadir la cebolla y los puerros cortados añadir un poco de vino la salsa de soja la salsa agridulce y cubrir de agua,en cuanto empieze a hervir añadir los trozos de pollo frito y dejar cocer hasta que la salsa reduzca.
6? El resultado final un pollo a la cantonesa facil de preparar economico y de un exquisito sabor.
