LANGOSTINOS EN SALSA:
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- Novata/o
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ESTAN PARA RECHUPARSE LOS DEDOS
1KL DE LANGOSTINOS CRUDOS.DE MOMENTO APARTARLOS.
EN UNA SARTEN DORAR UNA CABEZA DE AJOS ENTEROS PICADITOS AGREGAR UNA GUINDILLA Y BASTANTE PEREGIL PICADO, CUANDO ESTE UN POCO DORADITO FLAMBEARLO CON CO?AC.HECHAR UN CHORREON Y METER A LA SARTEN UN CERILLO, ARDERA HASTA QUE CONSUMA EL ALCOHOL.
INCORPORAMOS EN LA CHEF TODOS LOS LANGOSTITOS.VAMOS COLOCANDO 1 CAPA, SAL , 1 CHORRITO DE ACEITE Y OTRA DE LANGOTINOS,ASI SUCESIVAMENTE.AL FINAL REGAMOS CON LA SALSA.
PROGAMA91, 30 O 40 MIN.
1KL DE LANGOSTINOS CRUDOS.DE MOMENTO APARTARLOS.
EN UNA SARTEN DORAR UNA CABEZA DE AJOS ENTEROS PICADITOS AGREGAR UNA GUINDILLA Y BASTANTE PEREGIL PICADO, CUANDO ESTE UN POCO DORADITO FLAMBEARLO CON CO?AC.HECHAR UN CHORREON Y METER A LA SARTEN UN CERILLO, ARDERA HASTA QUE CONSUMA EL ALCOHOL.
INCORPORAMOS EN LA CHEF TODOS LOS LANGOSTITOS.VAMOS COLOCANDO 1 CAPA, SAL , 1 CHORRITO DE ACEITE Y OTRA DE LANGOTINOS,ASI SUCESIVAMENTE.AL FINAL REGAMOS CON LA SALSA.
PROGAMA91, 30 O 40 MIN.
Última edición por AFRICA117 el 18 Nov 2007 13:17, editado 1 vez en total.
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- Subjefa/e de cocina
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olrega,haz c**o yo,que esas cosas las hace mi chico,yo con el fuego no juego
que cuando curraba de camarera en un bar,no quemaba el whisky
asi se pillaban los ciclones que se pillaban los clientes
eso,si decian que el quiros o el irlandes,que es el cafe que lleva quemado el whisky que estaba de muerte
nos ha jodio,pq no le quitaba el alcohol





























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- Jefa de cocina
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- Ubicación:basauri (bizkaia)
c**o no le pones mucho alcohol tampoco es que vayas a preparar una fogata, tranquila, pero nunca se debe falmbear debajo de la campana, eh??. Lo retiras del fuego y lo haces, no pasa nada.Olrega escribió:![]()
Con lo que me gustan los langostinos y encima tengo en el congelador unos cuantos que me sobraron, pero.........
.........ME DA MIEDO EL FLAMBEAR![]()
¿no es peligroso? decirme qué tengo que hacer para no hacer un desastre
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