La Zarzuela y un Pastel de queso azul y jam?n Chefo ;):

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bellablanca
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La Zarzuela y un Pastel de queso azul y jam?n Chefo ;)

Mensaje por bellablanca » 14 Ene 2007 23:28

Pues por fin hice la falsa zarzuela!!! Vaya rica!!!!!! :plas:

Muchiiiiiiiiiiiiiiiiiiiisimas gracias, por esta receta tan buena!!!! :D

Hice unas cuantas modificaciones... unas por cuestión de materia prima, y otras ya por adaptarla más a nuestro gusto... Puse rape en vez de merluza, berberechos en vez de almejas y sepia en vez de calamares... no enharin? el pescado, poch? más tiempo la cebolla, ech? dos guindillas, puse más tomate frito casero, menos vino y un poco de agua... y la tuve cocin?ndose menos tiempo...

La receta original está aquí:

recetas-postt58291.html

y c**o cambió bastantes cosas, os pongo aquí tal y c**o la hice...

ZARZUELA

INGREDIENTES


400 grs de pix?n o rape
12 langostinos crudos
200 grs de berberechos
400 grs de sepia
1 cebolla
1 diente de ajo
1 cucharadita de preparado de paella con azafr?n
? medida del vaso de vino blanco
? medida del vaso de agua
1 lata de tomate frito casero
2 guindillas
aceite y sal

PREPARACI?N

Poner en agua con sal los berberechos, para que suelten la arena. Lavarlos varias veces.
Limpiar y trocear la sepia, y quitar las barbas a los langostinos.
Echar en la cubeta sin la pala de amasar, un poco de aceite, añadir la cebolla y el ajo picados, el preparado de paella, las guindillas y sal al gusto.
Programa 91, tiempo 20 minutos. Remover un poco.
Agregar la sepia, el rape, los berberechos y los langostinos. Remover bien.
Incorporar el tomate frito, el agua y el vino.
Programa 91, tiempo 45 minutos.

Imagen



Dos días después, con lo que sobr? de la zarzuela, y con ayuda de nuestra Chefito, puse en la cubeta un poco de aceite y dos patatas triscadas.
Programa 91, tiempo 30 minutos.
A falta de 10 minutos, agregu? lo que quedé de la zarzuela y un poco de tomate frito casero, y voil?! Zarzuela con patatas! :lol: Muy rica!! :D

Imagen



Y un invento que resultú muy rico! :D R?pido y ligerito... parecido a una quiche pero sin nata :wink:

PASTEL DE QUESO AZUL Y JAM?N DE YORK

INGREDIENTES


3 huevos
200 ml de leche
100 grs de jamón de york
100 grs de queso azul (tambiénse puede hacer con otro tipo de queso)
1 cucharada colmada de pan rallado

PREPARACI?N

Echar en la cubeta, sin la pala de amasar, los huevos batidos con la leche. Incorporara el jamón cortado en tacos y el queso azul desmenuzado. Agregar el pan rallado y remover bien.
Programa 91, tiempo 35 minutos.
Dejar entibiar y desmoldar.

Imagen

Imagen


Pues eso es todo :wink:

:beso: :beso: :beso: :beso: :beso: :beso: :beso: data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">
Última edición por bellablanca el 14 Ene 2007 23:43, editado 1 vez en total.

janetvictorio
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Mensaje por janetvictorio » 14 Ene 2007 23:33

:o :o :o :o :o :o

Madre mía Bella, eso está bello de verdad. :dientes: :dientes: que presentaci?n!!!!!!!. debe estar divino y riquísimo. DIme una cosa, Bella, eso lo puedo hacer en la Chef 2000?. Si es así tomo nota ya.

enhorabuena!!!

Besos,

:beso: :beso: :beso: :beso: :beso:

PIRAMIDE
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Mensaje por PIRAMIDE » 14 Ene 2007 23:35

NO ES POR NADA HIJA, PERO c**o SE NOTA QUE ERAS UNA GRAN COCINERA CON EXPERIENCIA!!

TU COGES LA CHEFO Y LE SACAS PARTIDO AUNQUE ELLA NO QUIERA :lol: :lol:

EL PASTEL ES LO QUE VA A CAER PRONTITO. MIL GRACIAS POR TUS RECETAS Y ES UNA SUERTE TENERTE EN ESTE FORO


:beso: :beso: :beso:

lodisa
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Mensaje por lodisa » 15 Ene 2007 00:08

:o :o :o :o
Riquisimo bella, a esa zarzuela le tengo yo ganas.... :duda:
Seguro que cae prontito.
:beso: :beso:

dorita
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Mensaje por dorita » 15 Ene 2007 00:18

:plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas:


muy bueno todo bella yo a la zarzuela le pongo 2 andaricas
que me encantan y esta buenisima :up: :up: :up: :up:


el pastel lo probare pronto

raqui
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Mensaje por raqui » 15 Ene 2007 00:26

:o Ay por dios que cosas haces hija.

Parece que has snacido ya con la maquinita puesta. :D :D


:plas: :plas: :plas: :plas: :beso: :beso: :beso: :beso:

manzanita
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Mensaje por manzanita » 15 Ene 2007 00:49

:o :o :o :o vaya pastelito te has currao, me encanta


:plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas:

covaro
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Mensaje por covaro » 15 Ene 2007 08:58

Alaaaa...k lujazo de comidita!! :plas:

:beso: :beso:

Tatin
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Mensaje por Tatin » 15 Ene 2007 09:13

c**o se hace la ola por el foro im presionante en 2 palabras

:plas: :plas:

baj
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Mensaje por baj » 15 Ene 2007 09:48

Vayaaaaaaa q pinta tiene todo, sobre todo la zarzuela ummmmmm

Saludos Bea

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