A ver quien puede ayudarme!! He preparado un vichyssoise pero me ha quedado muy liquida puedo hacerla un poco mas espesita??? es que si no me la tendre que tomar con pajita.
Puedes intentar a espesarla con un poco de Maizena. Disuelves un poco de maizena en un poco de agua fria. tienes que volver a poner al fuego la crema y cuando hierba le echas la maizena sin dejar de remover hasta que lo notes espesito. Veta poco a poco no sea que la espeses demasiado.
A ver quien puede ayudarme!! He preparado un vichyssoise pero me ha quedado muy liquida puedo hacerla un poco mas espesita??? es que si no me la tendre que tomar con pajita.
Como no le pongas un poco de copos de puré de patata para que te espese........
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