500 gramos de marrajo o caz?n
cuatro hermosas patatas
unas hojas de laurel
dos dientes de ajos
una cebolla hermosa
un pimiento verde
sal
pimienta negra molida
azafran molido
medio vaso de vino blanco
agua para cocer
Elaboración.-Poner en la sarten aceite de oliva y las hojas de laurel a continuacion poner las cebolla los ajos y el pimiento verde muy picados.
refreir bien y añadir las patatas cortadas en cascos añadir la sal y la pimenta negra molida junto al azafran molido seguir refriendo bien el conjunto y añadir el pescado en trozos,poner el vino añadir el agua y dejar cocer hasta que patatas esten tiernas y el pescado en su punto.
