Registrado: Nov 06, 2006 Mensajes: 1944 Puntos: 79516
Publicado: Mar 30 Ene, 2007 8:19 pmAsunto: HOLAAAAAAA... ?QUEREIS VER MIS OREJAS?
No, no me he comprado pendientes nuevos,
Son orejas de carnaval, he adaptado la receta para que mi chefi me hiciera la mitad del trabajo, luego le he dado unas horitas libres mientras yo las hacía y las fre?a.
Bueno, primero la receta, la pongo por el orden en que he metido los ingredientes en la cubeta, primero los líquidos y luego los s?lidos, yo he hecho la mitad de los ingredientes.
150 ml. de agua templada
50 ml. de an?s
2 huevos batidos a temperatura ambiente
100 gr. de manteca de cerdo (o mantequilla) derretida
100 gr de azúcar
500 gr de harina
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de levadura en polvo
Con la pala de amasar en el programa 51, lo he puesto 3 veces, para que estuviera bien amasado, en el segundo amasado le he puesto un poquito más de harina, tiene que quedar una masa elástica y que no se pegue, si es necesario añadir harina o agua, según la veamos.
La he dejado reposar 30 min.
Y después el trabajo ya ha sido mío, cojer porciones pequeñas, estirar con el rodillo muy finas, cuanto más finas más buenas están,y las he frito en aceite caliente, dor?ndolas por los dos lados, pero no demasiado, espolvorear de azúcar y canela, y voil?!!
Qué recuerdos me trae, cuando estuve en junio en M?xico de viaje de novios, a eso le llamaban tostadas, y en el desayuno estaban buen???simas. La pena es que estuve todo el viaje con gastroentiritis y tal como comía lo echaba todo , pero bueno, tengo que volver y repetir .
Registrado: Aug 21, 2006 Mensajes: 386 Puntos: 9076 Ubicación: Valencia, y cubana
Publicado: Mar 30 Ene, 2007 8:50 pmAsunto:
Ay Lodisa si yo te juro que no quiero engordar una onza, dió míoooooooo. por qué tu pones esto tan requetebuenooooooooooooooooooooo y yo con unas ganas de comerlo tíooooooooo, que solo de verlo ya engordo.
quiero irme a mi tierra a comerl así?????????????? yo todos los años las hago, pero no es lo mismo, claro, los aires de galicia acompañan al comerlas
gracias por tu receta... este año, me ayudara mi pinche (la chefito) a hacerlas.
maite
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, pero bueno, tengo que volver y repetir 
.
que solo de verlo ya engordo.
