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MI PAN SIN OREGANO
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Autor Mensaje
Tatin
Repostera-pastelera/o
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Registrado: Dec 15, 2006
Mensajes: 518
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Ubicación: Valencia

MensajePublicado: Vie 02 Feb, 2007 7:31 pm    Asunto: MI PAN SIN OREGANO Responder citando


Lodisa te adelanto los preparativos de tu pan pero sin oregano.

Receta de Lodisa pan con oregano.

51X2


Queda muy pegajosa, con harina en el banco le he dado forma y quitar la pala



A esperar una horita de levado

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Tatin
Repostera-pastelera/o
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Registrado: Dec 15, 2006
Mensajes: 518
Puntos: 11264
Ubicación: Valencia

MensajePublicado: Vie 02 Feb, 2007 8:28 pm    Asunto: Responder citando

Despues del levado 1 hora cortecitos y harina.

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lodisa
Cocinera/o
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Registrado: Nov 06, 2006
Mensajes: 1944
Puntos: 79516

MensajePublicado: Vie 02 Feb, 2007 8:52 pm    Asunto: Responder citando

Bien, bien eso va bien Muy feliz Muy feliz
Una cosilla, si ves que te queda algo pegajosa la masa durante el segundo amasado echale algo de harina, así te evitas manchar luego la mesa (es que yo soy mu comodona y no me gusta manchar n?aaa, solo la chefo No lo digo )
Espero la foto de ese pan ya tostadito hmmm. Wink
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isiscr
Repostera-pastelera/o
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Registrado: Oct 02, 2006
Mensajes: 744
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Ubicación: madrid

MensajePublicado: Vie 02 Feb, 2007 8:55 pm    Asunto: Responder citando

Clap, clap Esperamos el resultado final. Estas hecho un manitas con la maquinita. Beso Beso Beso Beso Beso
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Tatin
Repostera-pastelera/o
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Registrado: Dec 15, 2006
Mensajes: 518
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Ubicación: Valencia

MensajePublicado: Vie 02 Feb, 2007 9:00 pm    Asunto: Responder citando

lodisa escribió:
Bien, bien eso va bien Muy feliz Muy feliz
Una cosilla, si ves que te queda algo pegajosa la masa durante el segundo amasado echale algo de harina, así te evitas manchar luego la mesa (es que yo soy mu comodona y no me gusta manchar n?aaa, solo la chefo No lo digo )
Espero la foto de ese pan ya tostadito hmmm. Wink


Como tenia que quitar la pala y darle forma lo he sacado a la mesa y con un poco de harina se trabaja bien y el tacto es increible, supersuave
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lodisa
Cocinera/o
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Registrado: Nov 06, 2006
Mensajes: 1944
Puntos: 79516

MensajePublicado: Vie 02 Feb, 2007 9:05 pm    Asunto: Responder citando

Tatin escribió:
lodisa escribió:
Bien, bien eso va bien Muy feliz Muy feliz
Una cosilla, si ves que te queda algo pegajosa la masa durante el segundo amasado echale algo de harina, así te evitas manchar luego la mesa (es que yo soy mu comodona y no me gusta manchar n?aaa, solo la chefo No lo digo )
Espero la foto de ese pan ya tostadito hmmm. Wink


Como tenia que quitar la pala y darle forma lo he sacado a la mesa y con un poco de harina se trabaja bien y el tacto es increible, supersuave


Bien Bien Bien Bien
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Ikebana
Cocinera/o
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Registrado: May 25, 2006
Mensajes: 1042
Puntos: 72156
Ubicación: Barcelona

MensajePublicado: Vie 02 Feb, 2007 9:53 pm    Asunto: Responder citando

Tatún puedes poner la receta, por favor. He intentado hacer el pan con el programa 51 x 2 y una vez ha amasado la harina no me queda así no por asomo. Crying or Very sad

Muchas gracias.

Clap, clap Clap, clap Clap, clap Clap, clap
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sister64
Pinche de cocina
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Registrado: Nov 24, 2006
Mensajes: 32
Puntos: 2700

MensajePublicado: Vie 02 Feb, 2007 10:14 pm    Asunto: Responder citando

Guaauu!! Surprised Surprised Surprised

Vaya pedazo de pan! Cuando nos pongas la foto creo que hasta se va a poder oler... mmmmmm!

Preguntita je je je: Esto es con la receta del pan normal, amasado dos veces en el prog. 51 y luego cocido en el 91ª??

De verdad sale bien así ? Yo suelo hacer el pan de pipas de Lidl, mezclando a partes iguales con harina de fuerza, pero siempre lo hago en el prog. 12 No lo digo No lo digo

La verdad es que está bueno, aunque alguna vez se me hundi? por el centro... seguro que hice algo mal Wink
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Tatin
Repostera-pastelera/o
Repostera-pastelera/o


Registrado: Dec 15, 2006
Mensajes: 518
Puntos: 11264
Ubicación: Valencia

MensajePublicado: Vie 02 Feb, 2007 10:36 pm    Asunto: Responder citando

Resultado, que ya ha sido convenientemente devorado



Y la foto tan esperada, pero esta vez segun normas de proteccion civil



He dejado que se vea parte de la cocina para que la analice ramorpa y nos cuente sus observaciones.

Ale majos.
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Tatin
Repostera-pastelera/o
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Registrado: Dec 15, 2006
Mensajes: 518
Puntos: 11264
Ubicación: Valencia

MensajePublicado: Vie 02 Feb, 2007 10:44 pm    Asunto: Responder citando

Ikebana escribió:
Tatún puedes poner la receta, por favor. He intentado hacer el pan con el programa 51 x 2 y una vez ha amasado la harina no me queda así no por asomo. Crying or Very sad

Muchas gracias.

Clap, clap Clap, clap Clap, clap Clap, clap


Es la de lodisa del pan con oregano esta puesta cerquita.
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