LO PROMETIDO ES DEUDA... AQUI ESTA MI TARTA. (edito receta):

Dije que pondría una tartita pa celebrar que soy repostera pastelera, o sea por mi 4? cucharilla
Y aquí esté:
TARTA MOUSSE DE QUESO Y MANGO


De lado:


Y un trocito:


Ir cogiendo que hay para todas

Luego pongo la recetuqui


Ya está aquí la receta:
20 galletas marias
2 cucharadas de mantequilla
250 gr de queso tipo quark
250 ml de leche
1/2 sobre de gelatina neutra
6 cucharadas de azúcar (bueno la cantidad es un poco al gusto)
2 claras de huevo
Gelatina de mango

Primero machaquí las galletas hasta hacerlas polvo, se meten en una bolsa de plástico y con el rodillo de cocina, se hace muy bien.
Le añadí la mantequilla derretida, se mezcla bien, y se echa en un molde de aro. Aplan? bien con una cuchara, apretando para que quede compacto, y al frigo, para que se endurezca.
Separar un poco de la leche y disolver en ella la gelatina neutra.
El resto de la leche se pone a calentar con el azúcar, hasta que se disuelva bien, apartar del fuego y disolver el resto de la leche con la gelatina. Mezclar con el queso y batir, hasta que está homog?neo.
Batú, las claras a punto de nieve y las añadí a la mezcla con cuidado y sin batir demasiado, sólo hasta que se incorporen.
Luego esto se echa sobre la base de galleta. A la nevera.
Hacer la gelatina de mango c**o indica en las instrucciones, esperar a que se enfríe un poco y echar sobre la tarta. Dejar en la nevera hasta que está bien cuajada.