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Ingredientes.-
Cuatro filetes de pez espada
seis dientes de ajos
unas ramas de perejil
medio vaso de vino blanco
un vaso de agua
sal
aceite de oliva
dos cucharaditas de maicena
colorante alimentario
Elaboración.-Poner en la sarten aceite de oliva una vez este caliente añadir los ajos junto al perejil muy finamente picados.
antes de que comiencen a dorar los ajos añadir los filetes de pez espada salpimentados y refreir
una vez refritos,añadir el vino blanco y en el disuelta una dos cucharadas de maicena(fecula de maiz) y el colorante
desleir bien la maicena en el vino
añadir el agua y dejar cocer hasta que se quede una salsa espesa
