Hoy toca Rosquillas:

que ricas ,pasa la receta porfi

muy buenas pero yo no tengo la chef podrias poner la receta de hacerlas a mano un bico

bilbaino escribió:Holaaaaa

Hoy he probado la Chefo en su faceta de amasadora.

Me he preparado una rica masa de rosquillas, que habitualmente hacia a mano.
El programa 51, repetido hasta 4 veces, ha resultado ser excelente. La masa ha salido mejor que cuando la preparaba a mano.
A mano, las rosquillas después de fritas, resultaban un poco secas, tipo masa de polvor?n. Con la Chefo, salen con una masa hojaldrada que resulta ser más agradable.

Este es el resultado:


FELIZ SAN VALENTIN

Todas esas del plato me las comía ahora mismo... con lo que me gusta ese tipo de dulces que no resultan pesados ni empalagosos.

Receta de las ROSQUILLAS: (a mi manera)

INGREDIENTES:
500 Grs harina de reposteria
1 sobre de levadura reposteria marca Maicena
1 vaso de zumo de naranja ( 4 naranjas)
1/2 medida del vaso medidor de aceite de girasol
1/2 medida del vaso medidor de azúcar
75 Grs de Maicena
1/2 Copa de Anis ( del Mono)
2 Huevos
- Matalauva ( o Anises)
- Peladuras de 1 limón

Elaboración:

Coger el aceite y calentarlo con las peladuras del limón y la matalauva (o anises).
Cuando está casi frío, quitar el limón y echar todo a la cubeta.
A parte, mezclar los huevos con el azúcar, el zumo de naranja y el anis y echarlo a la cubeta.
Por ultimo, poner la harina, la maicena y el sobre de levadura.

Poner Programa 51 cuatro veces, o hasta que veais que la masa es consistente. Dejar reposar 10 min.

Sacais la masa de la cubeta y formais pequeñas bolitas a las cuales le meteis el dedo para hacerle el agujero y hacer de esta forma las rosquillas. Se frien en abundante aceite muy caliente.

Quitúis el exceso de aceite con un papel de cocina absorvente, dejais enfriar y las rebozais en azúcar glass. Y ala, a disfrutar ...

Roski, a mano es lo mismo, solo que deber?s trabajar muy bien la masa, pero los ingredientes, los mismos.

Ya me contareis ........

para todas !!

buenísimas son c**o las que hace mi madre!!!

yo no tengo anis del mono, c**o comprenderas siendo de Segovia aqui
solo usamos el de la Castellana. ¿Es igual?
o habria que utilizar anis seco.

Ah! Enhorabuena que buena pinta tienen.

Hola guripa

Vale tambiéntu an?s...... A ver que tal te salen. Besos

QUE BUENA PINTA ESA ME LA APUNTO.GRACIAS