Tallarines con crema de queso y centritos de alcachofas ..:

Vale con alcachofas de las de bote?A mi lo de pelar las naturales me da una pereza...

de chaito, nada de nada, presentate inmediatamente y pon las recetas y la de las salsa que tienen una pinta cojon.....

, nos puedes explicar esa salsa americana c**o la haces?

que buena pinta! ultimamente estés mu creativa tu ehh!!

Muy buenos, y c**o los hiciste ?

Corazón, eso de la crema de queso, explicamelo porfa, que a mis hijos les tiene que gustar........ a ver si salimos un poco de los espaguetis, que me tienen hasta los............... , las alcachofas toas, toas pa mi


UN

lunay escribió: , nos puedes explicar esa salsa americana c**o la haces?

sisiii mira...


salsa americana:
250 g de cebolla.
200 g de zanahoria.
2 puerros.
200 g de tomate fresco.
40 g de arroz.
Las cabezas y cáscaras de langostinos.( cuando compro siempre reservo las cascaras y cabezas.. para estas cosillas.. )
? copa de brandy.
Sal.

La salsa americana es lo primero que debemos a comenzar a elaborar. Para ello, ponemos a pochar la cebolla y la zanahoria troceadas en juliana (tiras finas) a fuego suave. Unos 45 minutos después, cuando están a medio pochar, introducimos el puerro cortado en rodajas.
Dejamos cocinar c**o media hora más e introducimos el tomate troceado dejando cocinar el conjunto unos 20 minutos más.
A?adimos las cáscaras previamente salteadas y flameamos con el brandy.
Agregamos el arroz, rehogamos el conjunto, mojamos con el fumet (caldo de pescado) y dejamos cocer tapado durante unos 20 minutos más.
Trituramos con la batidora y posteriormente colamos 2 veces para que no pase ninguna cáscara de marisco.

haces los calamares la plancha troceaditos... y a?des a la salsa...
y ya esté!!

quebueno, dices rápido, bueno, rico y barato. Y luego tu le das tu toque y lo pones precioso. Qué arte tienes.

eloyna escribió: Corazón, eso de la crema de queso, explicamelo porfa, que a mis hijos les tiene que gustar........ a ver si salimos un poco de los espaguetis, que me tienen hasta los............... , las alcachofas toas, toas pa mi


UN

jejeje

mira..

queso parmesano...

queso brie

nata para cocinar..
sal y pimienta..

colocas un cazo a fuego lento con la nata y los quesos; dejar reducir hasta convertir en una crema. solo queda salpimentar... y listaaaaaaaa