Registrado: Jan 27, 2007 Mensajes: 2409 Puntos: 67138 Ubicación: madrid/denia (thermomix-31 y 21, olla gm, panificadora bifinett)
Publicado: Jue 22 Feb, 2007 12:39 amAsunto: receta pez espada con tomate (en el micro)
voy a intentar un paso a paso (en el micro, de thermomix aún no sé hacer casi nada)
PEZ ESPADA CON TOMATE
1 bote grande de tomate triturado
2 rodajas de pez espada
un chorrito de aceite de oliva
4 dientes de ajo
tomillo
sal
una pizca de azúcar
En un pyrex pones todos los ingredientes excepto el pescado
y lo remueves.
Después salas las rodajes de pez espada y las colocas en la fuente.
Tapas con film para microondas
y lo metes en el micro (al máximo unos 10 minutos. Cuidado con el vapor cuando quites el film)
Lo dejas reposar un pelín y ya esté:
Lo haga para dos, queda suficiente tomate para poner más pescado (imagino que habrá que aumentar el tiempo de cocción).
Usando el bote grande sobra mucha salsa de tomate. Yo congelo la que me sobra y la uso cuando hago merluza al vapor, por ejemplo.
Registrado: Mar 24, 2005 Mensajes: 7921 Puntos: 312927 Ubicación: Valencia.
Publicado: Jue 22 Feb, 2007 12:44 amAsunto:
Genial tu idea para el micro
Una duda, son suficientes 10 minutos para el tomate, yo lo pongo mas tiempo para que se haga mas el tomate y puedo poner el pescado unos minutos antes de que se termine de hacer el tomate porque el pescado tarda muy poco en hacerse.
Dime que te parece, o a lo mejor es suficiente tiempo para el tomate y yo lo hago demasiado
Registrado: Jan 27, 2007 Mensajes: 2409 Puntos: 67138 Ubicación: madrid/denia (thermomix-31 y 21, olla gm, panificadora bifinett)
Publicado: Jue 22 Feb, 2007 12:53 amAsunto:
MJmix escribió:
Genial tu idea para el micro
Una duda, son suficientes 10 minutos para el tomate, yo lo pongo mas tiempo para que se haga mas el tomate y puedo poner el pescado unos minutos antes de que se termine de hacer el tomate porque el pescado tarda muy poco en hacerse.
Dime que te parece, o a lo mejor es suficiente tiempo para el tomate y yo lo hago demasiado
Estoy aprendiendo a sacarle mas partido al micro.
gracias MJ.
s?, si dejas más tiempo el tomate tendré más sabor a tomate frito. el pescado con algo menos de tiempo tambiénqueda hecho. la próxima vez pruebo tiempos, poniendo primero sólo la salsa
Registrado: Mar 24, 2005 Mensajes: 7921 Puntos: 312927 Ubicación: Valencia.
Publicado: Jue 22 Feb, 2007 1:13 amAsunto:
licordehuevo escribió:
MJmix escribió:
Genial tu idea para el micro
Una duda, son suficientes 10 minutos para el tomate, yo lo pongo mas tiempo para que se haga mas el tomate y puedo poner el pescado unos minutos antes de que se termine de hacer el tomate porque el pescado tarda muy poco en hacerse.
Dime que te parece, o a lo mejor es suficiente tiempo para el tomate y yo lo hago demasiado
Estoy aprendiendo a sacarle mas partido al micro.
gracias MJ.
s?, si dejas más tiempo el tomate tendré más sabor a tomate frito. el pescado con algo menos de tiempo tambiénqueda hecho. la próxima vez pruebo tiempos, poniendo primero sólo la salsa
Creo que te quedara mas hecho el tomate y la salsa al reducir mas mas rica con el pescado.
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y puedo poner el pescado unos minutos antes de que se termine de hacer el tomate porque el pescado tarda muy poco en hacerse.
MJ.
