Pues yo hice una empanada de sardinas
Aichhhh que rica esté, y digo esté, porque ahora me estoy comiendo un trocito que sobr? y está aún mejor que ayer
Bueno vamos por partes, primero os pongo la receta de la masa, sale buenísima:
180 ml mitad agua y mitad vino blanco (tibio)
100 ml de aceite de oliva
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimentón dulce
3 vasos bien llenos (de la chefo) de harina normal.
1 sobre de levadura de panadería
Programa 13, hasta el final. Sacar la masa y dividirla en dos.
Ahora vamos con el relleno, primero fre? 3 cebollas en juliana con poco aceite:
Luego le añadí una lata de fritada del mercadona, bajé el fuego y lo dejé un rato más.
Después añadí 3 latas de sardinas en tomate y las desmenuce un poco.
Dej? enfriar y mientras forr? el molde con la mitad de la masa, puse la bola en el medio y con los dedos le fui dando forma, intentando subir la masa por las paredes un poco
Rellen? y estir? la otra mitad de la masa en la mesa, con ayuda de las manos tambien, no se pega nada, puse encima el molde y recortú lo sobrante, (joe, que difícil es hacer una foto con la mano izquierda )
Con la ayuda del rodillo puse la tapa encima (aquí no hay foto porque me faltaban manos )
Y decor? con una florecilla
c**o me sobr? masa hice además una empanadilla más pequenita que se me rompi? un poco por cierto.
Las pincel? con huevo batido y al horno a 190º una media hora.
Ya horneadas:
Y más cerquita:
Y por último, el corte:
Y eso es todo
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