Registrado: Dec 30, 2006 Mensajes: 229 Puntos: 6015 Ubicación: sevillana en barcelona
Publicado: Mar 27 Feb, 2007 2:29 pmAsunto:
yo siempre compro el paqueton de old el paso que te trae todo, las he intentado hacer caseras pero es que el toque "ese" no se como se hace aver si alguien sabe y me entero yo tb
Registrado: Jan 03, 2006 Mensajes: 6005 Puntos: 144194 Ubicación: Una abulense perdida en Teruel
Publicado: Mar 27 Feb, 2007 3:26 pmAsunto:
Eso eso mil rosas preguntal?.
Yo compre las obleas en el carrefurt y las rellen? a mi manera.
Poche cebolla pimiento morr?n y calabacin y luego añadí pollo troceado todo en juliana.
Despues lo acompa?? con salsa barbacoa (no la mezcl? con mermelada de fresa como lei de una forera que decia que estaba delicioso, no me atrev? )
No es lo mismo, pero nos gustaron mucho.
A ver si alguien nos dí alguna receta del original
Publicado: Mar 27 Feb, 2007 4:02 pmAsunto: burritos y enchiladas a mi manera
BURRITOS Y ENCHILADAS A MI MANERA (Perd?n a todos los mejicanos y entendidos en el tema)
Los ingredientes:
1 kit de burritos/fajitas (marca carrefour es mas barato que old el paso e igual de rico)
1 bote de salsa para tacos
3 pechugas de pllo cortadas en daditos o tiras (aprox. 1/2 kg)
lechuga partida en juliana
Queso cheddar en lonchas o rallado (a gusto del consumidor o lo que encuentres)
Rehogar a fuego fuerte las pechugas de pollo con un poquitún de aceite
Echar el sobre de mezcla de especies (Taco Seasoning mix), el de salsa, el bote de salsa y un vaso de agua (200 cc)
Dejar hacer todo junto a fuego medio hasta que reduzca y la salsa quede gordita (1/2 horita) LO QUE YO LLAMO ENCHILADAS (Perdon a todos los mejicanos)
Poner una tortilla caliente, disponer una cama de queso sobre ella y echar el pollo, cubrir ocn mas queso y otra tortilla. Cortar en porciones y comer
BURRITOS MADE IN CANTINERITA (Otra vez pido disculpas)
Poner una tortilla caliente, poner un poco de queso y sobre el queso poner el relleno de pollo y un poco de lechuga cortada en juliana. Doblar y comer!!!
(el doblado.... cada uno a su forma, a mi me gusta hacerlo como veis en la foto, pero hay gente que lo enrolla sin mas)
y otra vez mas pido disculpas a los entendidos en comida mejicana!!!
Registrado: Aug 19, 2006 Mensajes: 5734 Puntos: 159081 Ubicación: Caballa viviendo en Vitoria
Publicado: Mar 27 Feb, 2007 4:25 pmAsunto:
Habl? con mi padre y me dice que para hacer las tortillas utilizan una harina especial que traen de Mexico, que por lo visto lleva cal el relleno lo hace con pollo o ternera, según el gusto, cortado en bastones, con pimiento verde, rojo y amarillo en juliana ancha y cebolla en juliana también, todo asado en una sarten con aceite de girasol y le pone un condimento que tambiénle traen de Mexico a por mayor, pero que dice que lo venden de la marca old el paso, es un condimento color amarillito p?lido, como el que ha puesto cantinerita en su paso a paso. Lo sirven por separado, en un plato ponen la carne con los pimientos y cebolla, y arroz graneado y en otro plato las tortillas. Y eso es todo...
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el relleno lo hace con pollo o ternera, según el gusto, cortado en bastones, con pimiento verde, rojo y amarillo en juliana ancha y cebolla en juliana también, todo asado en una sarten con aceite de girasol y le pone un condimento que tambiénle traen de Mexico a por mayor, pero que dice que lo venden de la marca old el paso, es un condimento color amarillito p?lido, como el que ha puesto cantinerita en su paso a paso. Lo sirven por separado, en un plato ponen la carne con los pimientos y cebolla, y arroz graneado y en otro plato las tortillas. Y eso es todo... 
