PAN RELLENO EN FLOR(FOTO):

TSUKI · Mensaje por **TSUKI** » 01 Mar 2007 12:24

Está muy buenooo...y animaros,que es muy fácil!
Aquí en crudo,para el último levado:
Imagen

Aquí ya hecho:
Imagen

La masa la he copiado de MAFALDA,es c**o brioche salado:
Para la masa del pan:
330 ml. de agua tibia
550 gr. de harina de fuerza
2 cucharadas de miel
1 cucharada de sal
1 sobre de levadura de panadería
2 cucharadas de aceite de oliva
Para el relleno:
14 puntas de espárragos verdes
7 lonchas finas de bacon
14 tiras de queso curado que no funda mucho
(Las cantidades para el relleno pueden variar,según cuantas flores hagas)
Puse todos los ingredientes en la Chefo,dos veces amasada en el 51,y luego segu? con los pasos que da Mafalda,que son estos:
Poner en un bol, tapar con film y dejar que leve una hora o hasta que doble el volumen.Cuando ya ha levado, quitar el film y meter el pu?o en la masa unas cuantas veces, sacar del bol, amasar un minuto y formar el pan.
Ir Poniendo las flores en un molde desmoldable forrado de papel de horno o untado de mantequilla, tapar y dejar levar una segunda vez (Esta segunda vez ha tardado menos, una media hora). Precalentar el horno a 180 (en mi caso, arriba y abajo, aire)y hornear hasta que está doradito (una media hora). Enfriar en rejilla.
Para ver c**o se forman las flores:
http://ileypanes2.tripod.com/id146.html

neo_mrl · Mensaje por **neo_mrl** » 01 Mar 2007 12:47

Que bien te ha quedado.

nocilla · Mensaje por **nocilla** » 01 Mar 2007 12:56

Me parece alucinante.

Cracky · Mensaje por **Cracky** » 01 Mar 2007 13:05

Lo hice hace tres meses, cuando compré el horno y quedo espectacular, está buenísimo y no se tarda tanto c**o puede parecer.

Te ha quedado precioso, utilizaste espárragos verdes crudos no? Yo utilic? espárragos verdes pero de bote y se deshicieron un poquito al hacer el pan ya que van bastante cocidos.

atica · Mensaje por **atica** » 01 Mar 2007 13:10

madre mia

es alucinante yo no se si me atrevere.....
un 10para ti , impresionante

mayka2 · Mensaje por **mayka2** » 01 Mar 2007 15:35

TE HA QUEDADO ESPECTACULAR, POR FAVOR PON LA RECETE EN EL INDICE DE RECETAS FIJAS PARA QUE NO SE PIERDA, POR QUE ES BUENISIMA

mili01 · Mensaje por **mili01** » 01 Mar 2007 16:01

Ya me lo he copiado, tiene una pinta chulisima, es que teneis unas ideas buenisimas.

axeira · Mensaje por **axeira** » 01 Mar 2007 16:27

ammi · Mensaje por **ammi** » 01 Mar 2007 17:08

Receta fashion total.

FELICIDADES, son preciosos.

antares13 · Mensaje por **antares13** » 01 Mar 2007 17:49

Que cosa más curiosa, y que pinta...

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