OLLETA BORDA .......... ?gustais? (GM):

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eloyna
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OLLETA BORDA .......... ?gustais? (GM)

Mensaje por eloyna » 01 Mar 2007 20:46

¿Por fin! direis que me ha costado, pero aqui os pongo mi receta, OLLETA BORDA, comida tipica de mi tierra MUTXAMEL, espero que os guste.

Imagen

OLLETA BORDA

INGREDIENTES

300 gr de habichuelas ( o 1 bote pequeño de las cocidas)
1 nabo
1 chirivia
2 hojas de acelga (hoja y tallo)
un puñado de judias verdes finas
1 patata peq. por persona
1 trozo de calabaza
1 boniato
1 cebolla mediana
5 o 6 almendras
2 rebanaditas de pan del dia anterior
aceite - azafran - sal - 1 ?ora
40 gr (aprox) de arroz por persona

Ponemos las judias y todas las verduras excepto la cebolla y el boniato en la olla cubrimos de agua ponemos sal al gusto y el azafran, picamos finamente la cebolla y reservamos, en una sarten sofreimos las almendras, el pan y la ?ora, cuando esta bien fritito lo apartamos y lo ponemos en un mortero, en el mismo aceite sofreimos la cebolla picadita hasta que este bien pochadita y entonces la incorporamos a la olla junto con el aceite, cerramos y ponemos menu Guisado.
Cuando se apague, destapamos y añadimos el arroz y el boniato, volvemos a cerrar y ponemos Menu Arroz, mientras picamos las almendras , el pan y la ?ora.
Cuando termine el menu Arroz, incorporamos la picada, movemos todos y dejamos reposar 2 o 3 minutos más y servimos.

Un truquito para los peques que no les gusta la verdura es ponerla toda troceadita o cuando este cocida y antes de poner el arroz, la sacamos y la trituramos bien trituradita, luego la volvemos a incorporar y ya añadimos el arroz, se la comen sin enterarse.

Espero que os guste.

Un :beso: data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">

gota
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Mensaje por gota » 01 Mar 2007 20:57

Impresiona la pinta que tiene. Me apunto la receta que me recuerda mucho a lo que aqui llaman "rancho" . :plas: :plas: :plas:

eloyna
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Mensaje por eloyna » 01 Mar 2007 21:40

gota escribió:Impresiona la pinta que tiene. Me apunto la receta que me recuerda mucho a lo que aqui llaman "rancho" . :plas: :plas: :plas:
?Porque no pones la receta de ese rancho? asi tambien la probamos ?te parece? :wink:

Un :beso:

nanfemo
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Mensaje por nanfemo » 03 Mar 2007 19:38

:plas: :plas: :plas: :plas: :plas:


que buena pinta!!!!!!!


:beso: :beso: :beso: :beso: :beso: :beso:

poskito
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Mensaje por poskito » 05 Mar 2007 16:44

Uauuuuuuuuuuuuu!!! que buena pinta y que buena esta esa Olleta.

Me la apunto, estos platitos me encantan pq me recuerda mucho a la cocina de mi abuela, siempre hace estos arrocitos tan buenos.

:beso: :beso:

ivy
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Mensaje por ivy » 05 Mar 2007 23:32

qué curioso! no lleva pencas.
La probaré, me encanta la olleta :up:

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