duda: quinoa=cous-cous?

ilogic · Publicado: Lun 26 Mar, 2007 4:37 pm **Asunto**: duda: quinoa=cous-cous?

Mirado los platos de la famosa quinoa, he visto q de aspecto y en forma de cocinar se parece al cous-cous. Y me he preguntado a mi misma si no es q es lo mismo....

Caracola · Publicado: Lun 26 Mar, 2007 4:40 pm **Asunto**:

nooo, son muy diferentes
la quinoa son unas pelotitas pequeñitas. Vamos, que es un grano
El cuscus es trigo procesado de alguna manera (desconocida por mi), y luego quedan como unos granitos que se rehidratan para comerlos.
La quinoa es mucho más grande, y se cocina diferente, también.

ilogic · Publicado: Lun 26 Mar, 2007 4:54 pm **Asunto**:

Ok, gracias Caracola.

Pero el cous-cous si es apto a mediodia, no?

neo_mrl · Publicado: Mar 27 Mar, 2007 9:48 am **Asunto**:

bellablanca · Publicado: Mar 27 Mar, 2007 10:20 am **Asunto**:

No es lo mismo, nada que ver... el couscous es trigo precocido, partido para hacer como bolitas... y la quinoa es un pseudocereal que son unas bolitas... pero nada que ver, ni en el sabor Wink

Además el couscous sólo se rehidrata, la quinoa hay que cocerla... la quinoa tiene un IG mucho más bajo.. en fin, son dos cosas totalmente distintas Wink

ilogic · Publicado: Mar 27 Mar, 2007 10:27 am **Asunto**:

Ok. Compr? cous-cous pensando q serv?a, pero no es integral (no sabia q lo habia, pero es obvio q debe haberlo, no es mas q una pasta diferente). Así q ire a carrefour a cambiarlo. La quinoa, entonces, en herbolarios?

bellablanca · Publicado: Mar 27 Mar, 2007 10:31 am **Asunto**:

Sí, y en Carrefour en la parte de productos internacionales, y en el Corte Inglés y en Alcampo en las secciones de dietútica Wink