Deberes semana 27.03.07 al 03.04.07

oliter

Bueno, aqui están los deberes. De primero un plato que me encanta, está riquisimo, yo le añado un poco de tomate frito.

BERENJENAS CON CARNE (Yilana)

Para 2 personas

3 Berenjenas medianas (o 2 grandes)
1 cebolla
1/4 carne picada o jamón serrano... la que más os guste
2 quesitos
Sal
Pimienta
Aceite
Perejil

SIN CHEFO:
Se cortan las berenjenas por la mitad y se les añade sal para que expulsen el sabor amargo (una media hora o así). Después se lavan bien y se cortan en tiras. Mientras se pocha la cebolla con un poquito de aceite y se le van añadiendo las berenjenas. Cuando ya están bandas, se le añade la carne, (yo las hago muchas veces con jamón) sal, pimienta, perejil y dos quesitos. Se deja hasta que la carne está al gusto y listo.
Luego se puede poner queso rallado por encima y gratinarlo, está muy rico.

CON CHEFO:
Cortar las berenjenas por la mitad, poner sal y dejar una media hora reposando para que suelte el sabor amargo (si son grandotas, pues un ratito más). Se pica la cebolla, la berenjena y se introduce en la cubeta con un poquito de aceite. Se añade la carne, sal, pimienta, perejil y se mueve todo bien. Se cierra la tapa, programa 91 40 min. se mueve y luego 20 min. más (si no se mueve la carne que queda arriba queda muy sea) y ya esté. Cuando se vayan a servir se puede gratinar un poco de queso por encima Feliz

Las fotos se ven fatal y además, la comida estaba ya en el tuper, así que no es que sean muy vistosas, pero en fin...

Aquí solitas

Y aquí con queso por encima para que al calentarlo en el curro se le derritiera Feliz

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De segundo

SALM?N AL MICROONDAS de Neo

Se pone en un plato una rodaja de salm?n fresco, unas tiras de cebolla, un chorrito de aceite de oliva por encima del salm?n y eneldo espolvoreado. Se mete en el micro a míxima potencia unos tres minutos, y listo.

Y de postre, flan,

FLAN AL MICROONDAS de Bellablanca

(Tal y como esté, seráa para el 20%, pero merece la pena...)

INGREDIENTES

5 huevos
5 cucharadas de azúcar
500 ml de leche (yo puse semi)

Para el caramelo: 3 cucharadas de azúcar y 3 cucharadas de agua

PREPARACIÓN

Poner en el molde 3 cucharadas de azúcar y 3 cucharadas de agua y meter al microondas al máximo de potencia hasta que se ponga dorado (unos 2 minutos con molde de silicona y 4 con molde de cristal). Sacar cogiendo con un trapo y mover el molde para distribuir bien el caramelo. Dejar enfriar.

Mientras, mezclar con las varillas los 5 huevos con las 5 cucharadas de azúcar, sin batir demasiado porque sino se formar?n agujeros en el flan (aunque queden "babas"). Añadir la leche y mezclar. Echar la mezcla sobre el molde caramelizado pasóndola por un colador para que se queden en él las babas, cuando el caramelo está frío, y meter 2 minutos a potencia míxima y a continuación, otros 6 a 8 minutos aproximadamente a potencia media (el tiempo depende del microondas). Sacar y dejar entibiar para meter a la nevera un rato. Desmoldar y quedarse así!

Este flan yo lo hago con fructosa, el caramelo tambien y queda rico y seria apto.

Espero que os gusten.

Beso

marielpb · Publicado: Mar 27 Mar, 2007 12:14 pm **Asunto**:

A ver que hacemos, pero me gustan, el salm?n poco pero me fuerzo a comer al menos una vez a la semana pescado Bien

neo_mrl · Publicado: Mar 27 Mar, 2007 12:17 pm **Asunto**:

Que ricos los deberes, y que rapidez en ponerlos, Oliler. Bien

Y parecen sencillitos... Me alegro de que hayas puesto el salm?n que puse en el recetario, es sencill?simo.

oliter · Publicado: Mar 27 Mar, 2007 12:28 pm **Asunto**:

oliter · Publicado: Mar 27 Mar, 2007 12:29 pm **Asunto**:

yilana · Publicado: Mar 27 Mar, 2007 12:32 pm **Asunto**:

Mis berenjenas ?que ilu! Feliz

Pues quedan anotaditos para cuando salga comprar los ingredientes Feliz

argala · Publicado: Mar 27 Mar, 2007 2:48 pm **Asunto**:

Biennnnnnnnnnn,por esos deberes,
oliter el flan lo puso thessa hace dos semanas,
pero vamos que yo encantada ,con lo que me va a mi el morro Risa

esta semana voy a tardar un poco,ayer me comi las berenjenas que tenia Mal

y ahora hasta que no vaya el fin de semana a comprar no tengo ni una berenjena,y el salmon ,tambien lo cambiare,porque no me gusta mucho Risa

,
pero seguro que con otro pescado ,estara muy rico ,tambien Bien

Thessa · Publicado: Mar 27 Mar, 2007 3:00 pm **Asunto**:

Deberes muy ricos! Clap, clap

Me encanta el salm?n, las berenjenas y el flan, que no quedé bien hecho cuando lo hice, quería hacerlo de nuevo. Bien

cocineramix · Publicado: Mar 27 Mar, 2007 3:20 pm **Asunto**:

Oliter ¿qué cantidad de fructosa le echas al flan? ¿Y lo haces igual que la receta, o cambias algo? Muchas gracias
Beso

oliter · Publicado: Mar 27 Mar, 2007 3:56 pm **Asunto**:

Ay, Thessa, perdona no me habia dado cuenta de que habias puesto el flan, pues lo hacemos al horno, vale??, es que me apetecia, si os parece bien, si no, lo cambio y ya esté.

Beso