Registrado: Mar 06, 2006 Mensajes: 467 Puntos: 15760
Publicado: Jue 05 Abr, 2007 8:31 pmAsunto: Asado
El sábado voy a tener invitados en casa y estoy pensando en preparar un asado (de algo), pero no quiero que sea el típico pollo o cordero y si es de pollo o cordero que tenga un toque diferente ¿qué me aconsej?is?
Registrado: Jan 31, 2007 Mensajes: 23 Puntos: 1399 Ubicación: Asturias
Publicado: Jue 05 Abr, 2007 9:20 pmAsunto:
Te escribo la receta
1 trozo de carne de asar
100 g de aceite de oliva virgen
2 ó 3º cebollas grandes
sal y pimienta blanca recien molida
1 hoja de laurel
1 cabeza de ajos sin pelar
50 g de brandy
100 g de agua
Calentar el aceite y sofreir las cebollas partidas en rodajas finas, y remover hasta que tomen color.
Añadir la carne y dorarla bien, salpimentarla después.Todo esto con la pota tapada.
Agregar el resto de ingredientes rascando bien el fondo para arrancar todos los restos de la carne y la cebolla.
Si lo haces en olla rapida tapar y cocinar 8 ? 10 minutos al maximo de presi?n.
Si lo haces en pota normal cocinar hasta que este la carne tierna.
Al cortarla tiene que estar dorada por fuera y rosada por dentro como si fuera roastbeef.
Triturar la salsa pelando los ajos y echarla por encima de la carne.
Registrado: Mar 06, 2006 Mensajes: 467 Puntos: 15760
Publicado: Vie 06 Abr, 2007 11:02 amAsunto:
Si no tengo la Breadman y lo hago en el horno... ?Cu?nto tiempo lo tendría que tener? ¿Y aquí temperatuta? ?Solo arribe, arriba y abajo, turbo?
PD: me encanta tener el horno multifunciones pero...que locura cuando lo tengo que programar, con lo sencillo que era el de mi mami a gas hace 20 años y lo bueno que estaba todo
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yo no tengo ese libro...
