Recetas de Cocina y Thermomix Recetas - Buscar

Foro de cocina: - Thermomix y Cocina - Dietas - Embarazo y bebés - Belleza y maquillaje - Manualidades - Varios - Foro 2008 - Foro 2002
 Conéctate al Foro o Regístrate
 
Ideas para preparar el solomillo - Foro de Cocina - MundoRecetas.com

Ideas para preparar el solomillo



 
Publicar nuevo tema   Responder al tema    Foros de discusión -> Foro General de Cocina
Ver tema anterior :: Ver tema siguiente  
Autor Mensaje
Bos
Novata/o


Registrado: Mar 04, 2004
Mensajes: 5
Puntos: 0

MensajePublicado: Mie 22 Dic, 2004 2:07 pm    Asunto: Ideas para preparar el solomillo Responder citando


Por fi, ?me podéis dar ideas para preparar el solomillo de cerdo?
Gracias a todos y a todas
Volver arriba
Ver perfil de usuario
louison
Ayudanta/e de cocina
Ayudanta/e de cocina


Registrado: Dec 21, 2004
Mensajes: 367
Puntos: 14817
Ubicación: en tierra de campos

MensajePublicado: Mie 22 Dic, 2004 2:58 pm    Asunto: Responder citando

SOLOMILLO CON CIRUELAS
Ingredientes:

Solomillo de cerdo en una pieza
panceta
ciruelas pasas
manzanas
cebolla
caldo de carne
aceite, sal y pimienta

Se mechan los solomillos con las ciruelas pasas (deshuesadas eh! Wink )
y con unas tiras de panceta. Se atan para que no se deshagan y se
salpimentan al gusto. En una cazuela grande se doran los solomillos en
aceite bien caliente. Se añade a la cazuela la manzana y la cebolla
cortadas en dados y se rehogan. Se añade un poco de caldo de carne y
se deja cocer hasta que está tierno. Se sacan los solomillos y se
pasa la manzana y la cebolla por el chino, si queda muy líquida se
deja reducir hasta la consistencia de un puré o tambien puedes recurrir a maizena express

Una vez templados, se desatan los solomillos y se cortan en rodajas
gruesas, que se sirven templadas o frias con el puré de manzana bien
caliente.
Bien Cool Cool
Volver arriba
Ver perfil de usuario Enviar email
MariaJulia
Jefa/e de cocina (Chef)
Jefa/e de cocina (Chef)


Registrado: Feb 02, 2004
Mensajes: 6058
Puntos: 233062
Ubicación: Comunidad de Madrid, Espa?a

MensajePublicado: Mie 22 Dic, 2004 3:12 pm    Asunto: Responder citando

louison escribió:
SOLOMILLO CON CIRUELAS
Ingredientes:

Solomillo de cerdo en una pieza
panceta
ciruelas pasas
manzanas
cebolla
caldo de carne
aceite, sal y pimienta

Se mechan los solomillos con las ciruelas pasas (deshuesadas eh! Wink )
y con unas tiras de panceta. Se atan para que no se deshagan y se
salpimentan al gusto. En una cazuela grande se doran los solomillos en
aceite bien caliente. Se añade a la cazuela la manzana y la cebolla
cortadas en dados y se rehogan. Se añade un poco de caldo de carne y
se deja cocer hasta que está tierno. Se sacan los solomillos y se
pasa la manzana y la cebolla por el chino, si queda muy líquida se
deja reducir hasta la consistencia de un puré o tambien puedes recurrir a maizena express

Una vez templados, se desatan los solomillos y se cortan en rodajas
gruesas, que se sirven templadas o frias con el puré de manzana bien
caliente.
Bien Cool Cool


Luison, que buenos tienen que quedar así los solomillos y que facilita. Gracias.
Volver arriba
Ver perfil de usuario
Gallega
Repostera-pastelera/o
Repostera-pastelera/o


Registrado: Dec 14, 2004
Mensajes: 907
Puntos: 3858
Ubicación: En Vigo city

MensajePublicado: Mie 22 Dic, 2004 7:53 pm    Asunto: Responder citando

Surprised Surprised Surprised me encantannnnnn me las anoto . Gracias Bien
Volver arriba
Ver perfil de usuario
Mostrar mensajes de anteriores:   
Publicar nuevo tema   Responder al tema    Foros de discusión -> Foro General de Cocina Todas las horas son GMT + 2 Horas
Página 1 de 1

 
Cambiar a:  
Puede publicar nuevos temas en este foro
No puede responder a temas en este foro
No puede editar sus mensajes en este foro
No puede borrar sus mensajes en este foro
No puede votar en encuestas en este foro

¿Problemas con el foro? Escríbenos a info @ mundorecetas.com - Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group

Recetas del recetario de cocina

Recibe estas recetas gratis en tu correo, pon tu email aqui:


Últimos 20 Mensajes de los foros
 Tema:Foro Autor Hora
 [Thermomix] Garbanzos con bacalao y gambas  Cocina y Thermomix TM5Asapi2:17
 Lista de panes saciantes  Entulínea de Weight Watchersgatatana2:01
 [OT] ...Video sobre parásitos en los pescados, anisaquis y demás...  Cocina y Thermomix TM5Asapi1:56
 [Thermomix] Salchichas al Vino  Cocina y Thermomix TM5Asapi1:30
 [Thermomix] Algunas Thermomix TM31 tienen un fallo  Cocina y Thermomix TM5Asapi1:27
 [Ayuda] ¿Qué opináis de la batería de cocina AMC -cocción sin grasas-?  Cocina y Thermomix TM5lolasergio0:39
 [Tradicional] Ensalada de col o coleslaw. Receta tradicional americana  Cocina y Thermomix TM5CocinaConDavid0:32
 " EL LOCO MUNDO DE LAS MINIS V " PARA HABLAR AQUI  El Loco Mundo de las Minis - Miniaturasnyork400:13
 [BB] Saloncito bb  Dietas de adelgazamientogynger0:09
 Ofertas del 03 al 30 de Noviembre (Tupperware)  El Mercadillo - Compra y Ventasacha0:04
 [Thermomix] Cerebro sangriento (Halloween)  Cocina y Thermomix TM5eloweyn23:50
 [Ollas Programables] Fussioncook plus un fiasco  Cocina y Thermomix TM5simpatiaa23:42
 Encadenar nombres de ciudades.  Temas Variosrex patxi23:17
 Ayuda con la chef o matic pro  Cocina y Thermomix TM5javierfi22:53
 [Tradicional] Mi tupper de hoy  Cocina y Thermomix TM5neska22:52
 [Tradicional] Tarta Banoffee para celebrar el premio que me ha otorgado Canal Cocina :)  Cocina y Thermomix TM5Yorkyra22:38
 [OT] Amigo invisible 2014 mundorecetas  Cocina y Thermomix TM5actiu22:27
 [Thermomix] Ya está aquí!!!  Cocina y Thermomix TM5Pilar Th22:20
 [OT] Buenos días!!! El desayuno del jueves :)  Cocina y Thermomix TM5Inasonka22:06
 [Tradicional] Pan de jamón (Venezuela)  Cocina y Thermomix TM5flori21:49

¿No encuentras lo que buscas? Utiliza el buscador:

Google +
Publicidad en MundoRecetas.com - Normas y condiciones de uso
Queda prohibida la reproducci&aocute;n total o parcial de cualquier contenido publicado en MundoRecetas.com
Copyright © 2000-2013 Gastronovedades SL




Página Generada en: 0.06 Segundos