Berenjenas al micro..............

IlianaBenitez

Quedan especiales, las hice hoy....... Wink

Ingredientes:
2 berenjenas medianas
4 cdas de tomate frito
1 taza de guiso de carne o pollo que nos haya quedado del día anterior
aceite de oliva
sal,orégano seco
abundante queso emmental

Preparación:
Cortar las berenjenas por la mitad a lo largo, colocarlas en una fuente de microondas y hacerles unos cortes por arriba, echarles un poquito de sal y aceite, tapar y programar 10 min, en potencia míxima. Sacar del micro.
Con una cucharita mover un poco la pulpa de las berenjenas, añadirles un poco del guiso, echarles por encima una cda de tomate frito a cada mitad de berenjena, espolvorear orégano y cubrir con abundante queso emmental, meter otra vez al micro un minuto en potencia míxima para que el queso se derrita....... quedan riquísimas!!!! es super fácil y rápido... Wink

maripepa · Publicado: Mie 29 Dic, 2004 12:34 am **Asunto**:

Que rico Ili ,no se puede decir que sea dific?l .
Donde and así????? No se te ve el pelo ,siempre andas de mini vacaciones, eso es más que unas vacaciones completas. Duda

IlianaBenitez · Publicado: Mie 29 Dic, 2004 2:45 pm **Asunto**:

IlianaBenitez · Publicado: Mie 29 Dic, 2004 2:46 pm **Asunto**:

Gallega · Publicado: Mie 29 Dic, 2004 6:12 pm **Asunto**:

que bien me viene genial para los dias que no tengo tiempo de casi nada, me la anoto .Gracias Clap, clap

ramita · Publicado: Lun 03 Ene, 2005 9:27 pm **Asunto**:

Subo esta receta que tiene una pinta estupenda y ya no puede ser más fácil.

Muchas gracias por ponerla.

Clap, clap

kiwi · Publicado: Lun 03 Ene, 2005 10:46 pm **Asunto**:

Hola Iliana!!!!!! Me alegra mucho verte, tesoro!! FELIZ AÑO!!!! Wink

Te cuento que yo las berenjenas al micro las hago muy a menudo y es cierto que quedan RIQUÉSIMAS!!!!!!
Te cuento cómo las hago yo:
Parto las berenjenas longitudinalmente y las pongo media hora aprox. en un bol con agua con sal para que pierdan el amargor.
asado este tiempo, las escurro y las vacío la pulpa.
Meto las berenjenas ya vaciadas al micro para que se hagan durante 15-20 min. aprox. (depende de la potencia del microondas).
Mientras, pongo al fuego una sartén con aceite de oliva y pocho cebolla picadita, añado la pulpa de las berenjenas picadita, luego la carne picada de ternera y cuando está ya hecho añado salsa de tomate.
Relleno las berenjenas, las pongo mozzarella rallada y orégano.
Las vuelvo a meter al micro para que se funda el queso y LISTO!!!!!! Beso

Como ves, es muy parecido a tu receta. Wink

IlianaBenitez · Publicado: Lun 03 Ene, 2005 11:26 pm **Asunto**:

nuvol · Publicado: Mar 04 Ene, 2005 1:41 am **Asunto**:

Perfecta, facil, rapida y aprobechando restos Bien

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