ROT? DE CERDO ASADO
Ingredientes:
Un rotú de cerdo (era pequeño, menos de un kilo)
Dos cebollas
Varios ajos
Unas 8-10 patatitas pequeñas
Un bote de alcachofas
Sal y pimienta
Aceite de oliva
Elaboración:
Salpimentar bien el rotú de cerdo.
Poner en el fondo de la cubeta un poco de aceite de oliva. Colocar el rotú (que pegue bien a las paredes para que se dore), los ajos enteros, las patatas enteras peladas, las cebollas cortadas a rodajas y las alcachofas bien escurridas. Echar un poco de sal y otro poco de aceite de oliva.
Programa 91, una hora y 45 minutos.
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