NECESITO AYUDA

cristileire · Publicado: Mie 29 Dic, 2004 9:29 pm **Asunto**: NECESITO AYUDA

????OTRA VEZ SOY YO!!!!. Wink

, PARA EL DIA 2 TENGO ORGANIZADA UNA COMIDA EN CASA Y ME GUSTARIA QUE ME DIERAIS IDEAS CON EL PAN DE MOLDE DE COMO RELLENARLO, O SEA, UN TIPO DE PASTEL. OS LO AGRADECERIA MUCHISIMO. UN BESITOOOOO Beso

Bachi · Publicado: Jue 30 Dic, 2004 12:06 am **Asunto**:

Hola te mando este a ver que te parece.

PASTEL DE VERANO:
Ingredientes:
-Pan de molde sin corteza
-Tomate triturado natural
-Atún
-Jam?n York
-Lechuga
-Aceitunas
-Mayonesa
-aceite y sal.

Elaboración:

Cogemos una bandeja de cristal tipo pirex o un taper rectangular, se pasa por agua y se escurre, es decir, humedecemos la bandeja.
Vamos colocando una capa de pan de molde , hasta que cubra la base.
En un plato echamos el tomate triturado, puede ser de bote o de tomate natrual, le añadimos un poquito de sal y un chorrito de aceite, mezclamos bien. Esta mezcla con ayuda de una cuchara, estendemos por el pan, solo la mitad. Encima colocamos unas lonchas de jamón york, cubriendo el pan.
Encima otra capa de pan,otra vez tomate triturado y encima atún desmenuzado, volvemos a cubrir con otra capa de pan. Humedecemos un poco el pan de arriba ( salpicamos un poco de agua con las manos), untamos una capa muy finita de mayonesa, Adornamos con lechuga tipo juliana y las aceitunas sin hueso cortadas a rodajitas.
Tapamos con film y metemos en el frigor?fico, un par de horas o de un día para otro.

Para estas fechas puedes sustituir el jamón york por salm?n, adornar con langostinos,etc, puedes hacer variaciones al gusto, pero si te dire que este es un plato que gusta a grandes y a pequeños.

lude3 · Publicado: Jue 30 Dic, 2004 10:42 am **Asunto**:

mira yo he ido recopilando varias de este foro no se quien las puso a ver si te valen:
PASTEL DE ESPÁRRAGOS Y AT?N

INGREDIENTES:
pan de molde,espárragos blancos,atún en aceite,jamón york o pavo
ELABORACI?N:
Las cantidades no son algo exacto, lo único es que la lata de atún y la de espárragos sean proporcionales: o las dos pequeñas, o las dos medianas, etc...porque va en funci?n de la cantidad que quieras hacer.Es muy fácil: mezclas en un recipiente el caldo de los espárragos y el aceite del atún , por otro lado, bates juntos los espárragos y el atún y ya tienes la masa , ahora ya sólo queda ir poniendo capas: en el fondo de un recipiente pones una capa de pan de molde empapado en la mezcla del caldo y el aceite, encima extiendes una capa de la masa (no muy finita, que si no luego todo es pan), encima otra capa de pan empapado, otra con el jamón de york, encima pan, luego otra de masa...y así todas las veces que quieras, según el tamaño del que lo quieras hacer, lo metes en la nevera y dejas que cuaje unas 4-5 horas y luego ya lo puedes desmoldar, presentar cubierto de mayonesa

PASTEL DE JAM?N Y QUESO
INGREDIENTES
Pan de molde ,Tomate Sol?s,1/4l leche,salsa bechamel ,100g jamón York,100g queso s?ndwich,2 huevos,queso rallado,sal
ELABORACION:
Batir los huevos, sazonar y mezclar con la leche .Recortar la corteza del pan de molde. Mojar cada rebanada de pan y colocarlas en un molde previamente untado en mantequilla. Cubrir con una capa de jamón y queso y colocar otra capa de pan. Hacer una bechamel (libro nuevo amanecer)y mezclar con un poco de tomate. Verter sobre el pastel. Espolvorear con queso y gratinar.

PUDDING 7 MINUTOS (RELLENO DEL 'SANDWICHON')

INGREDIENTES
3 latas mejillones en escabeche (escurrir el líquido) 2 pimientos morrones (140 g aprox.)
1 bote leche ideal ,4 huevos ,Pimienta y sal (con mucha moderaci?n)
PREPARACIÓN
Ponga todos los ingredientes en el vaso y programe 15 seg en vel.4. A continuación, ponga la mariposa en las cuchillas y programe 7 mtos a 90? en vel 2. Rectifique la saz?n. Vierta la mezcla en un molde de corona de Tupperware, díjelo enfriar y desmolde. También puede hacer el "sandwichon". Para ello compre un pan de molde y pida que se lo partan en láminas horizontales. Quétele al pan toda su corteza y humedezca las láminas con mantequilla y salsa rosa. Vaya formando capas de pan y pud?n alternativamente, teniendo en cuenta que la primera y última capa tienen que ser de pan. C?bralo con salsa rosa y ad?rnelo al gusto. NOTA: Si no tiene este pan, utilice pan Bimbo sin corteza; forre un molde de plum-cake con film transparente y vaya poniendo capas de pan y pud?n, empezando y acabando con una de pan. D?jelo reposar en el frigor?fico. Cuando vaya a servirlo, tire del film transparente y p?ngalo en una bandeja de servir y ad?rnelo al gusto. Si este pud?n no lo quiere en trocitos, no ponga la mariposa y cu?jelo en velocidad 4 como el pud?n rápido.?

TARTA DE VERDURAS Y ATUN

Ingredientes para dos tartitas individuales
Pan molde ,1 lata atún escabechado ,1 tomate,1 huevo duro,tomate frito del malo
mayonesa casera,lechuga cortada en juliana ,2 zanahorias muy picaditas con la th
Preparación
Cortar seis rebanadas el pan de molde con un vaso para que quede redondito. Untar la primera rebanada de pan con tomate del malo (es que como es bastante más fuerte que el casero le da un punto especial), poner por encima el atún.Coger otra rebanada de pan de molde y untarla por los dos lados con bastante mayonesa y colocarla encima de la primera rebanada. Colocar encima de esta segunda rebanada unas lonchitas de tomate natural y otras de huevo duro, volver a untar con mayonesa la tercera rebanada de pan pero esta vez solo por un lado y colocar el lado con mayonesa sobre el tomate y huevo duro.Aplastar bien el emparedado con la mano, rebocar los costados con más mayonesa y .(aquí viene lo complicado de explicar) hacerlo radar sobre un plato donde tendremos la zanahoria bien picadita. Una vez que tenemos montadas las tartitas les ponemos por encima la lechuga corta en juliana y mezclada con mayonesa y encima una rodajita de huevo duro.
1.- Tarta de gambas.- Tres discos de pan. Untar las caras interiores con salsa de c?ctel y sobre éstas un picadillo de gambas y volver a poner otra capa y que los rellenos queden bien pegados. Alisar los bordes y la superficie con mahonesa consistente. Tendremos lechuga picada muy fina y pegar en los laterales y superficie, dejando un c?rculo central libre, donde se colocar?n a modo decorativo una corona de gambas y en su centro una cucharadita de caviar rojo.
2.- Tarta de jamón York y piña.- Tres discos de pan. Untar la primera con foie-gras rebajado con mantequilla y lonchas de queso cremoso. La segunda rebanada untar con mantequilla blanda y colocar trocitos de jamón York y piña. Después de alisar los laterales y superficie con mantequilla en pomada. La superficie decorar con discos de jamón York cortados con el cortapastas y los laterales con un picadillo de jamón. Terminar la decoración colocando una rodaja de piña en almíbar y una cereza. Abrillantar la superficie con gelatina.
3.- Tarta de Salm?n ahumado.- Untar discos con matequilla blanda y colocar lonchas de salm?n. Los laterales y superficie con mantequilla (puede llevar un poco de ketchup). Cubrir superficie con lonchas de salm?n y en los laterales poner un picadillo: tomar partes iguales cebolla, clara y yema de huevo, pepinillos en vinagre, alcaparras y perejil, todo bien cortado a cuchillo. Es conveniente abrillantar la superficie del centro con aceite.