Registrado: May 04, 2005 Mensajes: 9468 Puntos: 233995 Ubicación: basauri (bizkaia)
Publicado: Mar 15 May, 2007 11:17 amAsunto: Pan multicereales (Chefo)
PAN MULTICEREALES
360 ml. agua tibia
500 gr. de harina integral
2 cucharadas de multicereales
1 cucharadita de sal (yo no le pongo, me gusta el pan sin sal)
1 y medio sobre de levadura de panaderia
1 cucharada de aceite
Primero los liquidos y luego los solidos en la chefo programa 12.
Registrado: Nov 07, 2006 Mensajes: 78 Puntos: 23008 Ubicación: M?laga
Publicado: Mar 15 May, 2007 12:09 pmAsunto:
hola, tengo una duda respecto al pan, hay algún problema si en vez de poner 500 gr de harina pongo 250 gr, y ajusto el resto de ingredientes
Es que somos sólo 2 en casa y no me gusta el pan congelado.
Si lo hago con el programa 91 después de amasarlo, con el 51 dos veces y de dejarlo subir, cuánto tiempo creíis que le tendría que poner? 45 minutos o como es menos cantidad menos tiempo
Estoy hecha un lio.
gracias de antemano
Registrado: Oct 03, 2006 Mensajes: 274 Puntos: 20718
Publicado: Mar 15 May, 2007 1:49 pmAsunto:
Cita:
hola, tengo una duda respecto al pan, hay algún problema si en vez de poner 500 gr de harina pongo 250 gr, y ajusto el resto de ingredientes
Es que somos sólo 2 en casa y no me gusta el pan congelado.
Si lo hago con el programa 91 después de amasarlo, con el 51 dos veces y de dejarlo subir, cuánto tiempo creíis que le tendría que poner? 45 minutos o como es menos cantidad menos tiempo
Estoy hecha un lio.
gracias de antemano
Yo no tengo la chefo, tengo la omnicuk, pero todas funcionan igual en este aspecto. Cuando necesitamos menos pan pongo 200 gr. de harina o 300 segun convenga y reduzco los demas ingredientes en la misma proporcion, menos la levadura que siempre pongo un poco de mas (para 200 gr un poco mas de medio sobre o 20 gr.), por lo demas lo hago exactamnete igual que si pongo 500 gr., es decir, en el mismo programa y el mismo tiempo y siempre me ha salido perfecto.
Registrado: May 04, 2005 Mensajes: 9468 Puntos: 233995 Ubicación: basauri (bizkaia)
Publicado: Mar 15 May, 2007 2:09 pmAsunto:
isagil escribió:
hola, tengo una duda respecto al pan, hay algún problema si en vez de poner 500 gr de harina pongo 250 gr, y ajusto el resto de ingredientes
Es que somos sólo 2 en casa y no me gusta el pan congelado.
Si lo hago con el programa 91 después de amasarlo, con el 51 dos veces y de dejarlo subir, cuánto tiempo creíis que le tendría que poner? 45 minutos o como es menos cantidad menos tiempo
Estoy hecha un lio.
gracias de antemano
?
No creo que haya ningun problema, te quedara mas pequeño y ya esta, nosotros tambien somos dos, pero lo congelo y cuando lo saco lo descongelo en el tostador y nos encanta.
Si lo haces en el 51, yo lo amasaria dos veces, le dejaria 1 hora de levado y le pondria 50 minutos, y lo dejaria otro cuarto de hora en la cubeta, es ir probando.
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