MI COMIDA DE AYER... FIDEUA NEGRA (CHEFO)

lodisa · Cocinera/o Registrado: Nov 06, 2006 Mensajes: 1939 Puntos: 79176

Que buena estaba niñas.... Feliz

Primero la receta:

2 latas de calamares en su tinta
Gambas peladas
Un puñado de almejas y unos mejillones
2 medidas (vaso de la chefo) de fideos del nº 2
1 cebolla pequeña
2 dientes de ajo
1/2 pastilla de caldo de pescado
1/2 cucharadita de pimentón
Aceite y sal.

Puse un poquito de aceite en la cubeta, eché la cebolla y los ajos picados y lo puse en el 91, 15 min.
Mientras abrí las almejas y mejillones con un poco de agua en un cazo.
Cuando terminó, añadí los fideos, las latas de calamar, el pimentón, las gambas, las almejas, la 1/2 pastilla desmenuzada y el caldo de las almejas y mejillones (completar con agua caliente, hasta hacer 3 medidas), rectifiqué de sal y le puse en el 91, 35 min.
Cuando terminó lo volqué en una fuente (para que con el calor de la cubeta no se me pasaran los fideos), adorné con los mejillones y lo serví con allioli.

Están de muerte, repetiré seguro porque nos encantó, como veis no quedó demasiado negra,la próxima vez a lo mejor le echo un poco de tinta de calamar, para que coja más color, pero como dice mi churry lo que importa es el sabor no el color que tenga, como si fuera verde
Risa

_________________

[

maribelrivera · Publicado: Jue 17 May, 2007 3:24 pm **Asunto**:

desde luego, lodisa, la pinta es buenisima....los calamares en su tinta no los he comprado nunca, donde los compras tu o de que marca? Duda

lo mismo me animo a hacer esto, me ha entrado el gusanillo de repente....gracias, guapetona Beso

_________________

6/6/07 empiezo dieta

babybbt · Publicado: Jue 17 May, 2007 6:43 pm **Asunto**:

buah esto ta q se saleeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee
_________________

ammi · Publicado: Jue 17 May, 2007 6:43 pm **Asunto**:

ains lodi,
he visto la foto y he exclamado en voz alta:
Que pinta!!!!
eso he hecho sí... yo solita... hablar mirando la pantalla... como si alguien me oyera.

Es que el aspecto es de uauuu!!! Surprised

Y me acabo de acordar de aquella zarzuela que hiciste... bicha menuda mano le tienes a esto, eh?

Di que sí... que más le da a tu maridín que sean oscuritos o no... mientras estén de sabor como de aspecto.

Bien, a lo que vamos, copiada y apuntada.

Gracias por compartirla, me da que la haré en breve...
_________________

http://socialforo.forogratis.es/ (Bienvenid@s! Foro de ocio, actualidad, cocina, arte, literatura e informática)