Registrado: Feb 05, 2004 Mensajes: 5455 Puntos: 130843 Ubicación: Almer?a, pero de Gand?a.-TM-21 y 31
Publicado: Dom 03 Jun, 2007 2:44 pmAsunto:
LUDA escribió:
...sin gluten!
Me podrias decir la receta para ese pan de molde???
Claro.
PAN BLANCO
Ingredientes
500 g de harina proceli y schar B (mitad y mitad).-,1 sobre y medio de levadura seca o 30 g de levadura fresca, 20 g de mantequilla o aceite de girasol, 500 gr. de agua, una chispa de sal y una cucharadita de azúcar.
1 cucharada vinagre.
Preparación:
Vierta el agua, el aceite, la sal y el azúcar en el vaso de la Thermomix y programe 2 minutos, temperatura 37? velocidad 2. Agregue la mitad de la harina y la levadura y programe 8 segundos en velocidad 6. Añada el resto de la harina y amase a velocidad espiga 5 minutos.
Ponga la masa en un molde y alise bien la superficie, pulverice con agua o barn?cela con una mezcla de agua y aceite.
D?jela reposar abrigada media hora para que doble su volumen. Introd?zcala en el horno precalentado a 200º y hornee unos 25 ? 30 minutos.
No se olvide colocar un cuenco lleno de agua (de material refractario) en el horno.
Un consejo. La rejilla la pones abajo del todo, en el último enganche (sólo para el pan de molde)
Lo tengo 35 minutos, pero eso depende de cada horno.
He usado el molde con tapa, el grande, aunque te sale bien en otro de cake
Registrado: Feb 05, 2004 Mensajes: 5455 Puntos: 130843 Ubicación: Almer?a, pero de Gand?a.-TM-21 y 31
Publicado: Dom 03 Jun, 2007 3:12 pmAsunto:
marihellen escribió:
Qué rico todo faraona!! Enhorabuena por estas cosas tan ricas y por conseguir poner las fotos Besotes
Gracias a FAMALAP
ella ha sido la que lo ha hecho casi todo, menos ponerlo aqui que me ha dicho como hacerlo.
Suerte que hice las fotos "en caliente" sino no veis nada
Registrado: Jun 22, 2006 Mensajes: 3566 Puntos: 110219 Ubicación: Pontevedra
Publicado: Dom 03 Jun, 2007 3:27 pmAsunto:
BIENNNN!!!! el primer paso conseguido.... poquito a poco conseguir?s subirlas TODO tu solita...BIENNNNN
Es que nadie podía perderse la PINTAZA de éstas cositas SIN GLUTEN que nos enseña la gran maestra tanto del glutener?o, como de lo sin gluten...
Hoy de cena, voy a hacer el pan de hamburguesa pero en forma de perrito...y si me sale, haré tipo spiro-dogs...
Y los churros, el finde próximo, que no me toca trabajar
Registrado: Feb 05, 2004 Mensajes: 5455 Puntos: 130843 Ubicación: Almer?a, pero de Gand?a.-TM-21 y 31
Publicado: Dom 03 Jun, 2007 3:32 pmAsunto:
FAMALAP escribió:
BIENNNN!!!! el primer paso conseguido.... poquito a poco conseguir?s subirlas TODO tu solita...BIENNNNN
Es que nadie podía perderse la PINTAZA de éstas cositas SIN GLUTEN que nos enseña la gran maestra tanto del glutener?o, como de lo sin gluten...
Hoy de cena, voy a hacer el pan de hamburguesa pero en forma de perrito...y si me sale, haré tipo spiro-dogs...
Y los churros, el finde próximo, que no me toca trabajar
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...sin gluten!
Enhorabuena por estas cosas tan ricas y por conseguir poner las fotos 
