Registrado: Oct 26, 2004 Mensajes: 7601 Puntos: 170624 Ubicación: Territorio Comanche, cerca de Valencia
Publicado: Lun 04 Jun, 2007 8:03 pmAsunto: tarta de queso en micro
Ingredientes
300gr de queso philadelphia, fresco, tipo quark... (según los gustos)
3 huevos
1 yogur natural
1 medida de yogur de leche
1 medida de yogur de harina
1 medida de yogur de azúcar. (yo puse menos ya que caramelic? el molde y la receta original es sin este caramelo)
Para Caramelizar el molde
Poner en una fuente para micro, 3cd de azúcar y 3 cd de agua. 5 minutos a tope en el micro
Cuando empieza a tomar color el azúcar, sacarlo y mover el molde para que el azúcar se reparta de forma homogenea por todas partes del molde (ponerse guantes de horno)
Mientras poner todos los ingredientes en la th. 1 minuto vel 4 o en una batidora
Ponerlo en el molde caramelizado. Tapar con un plato grande que cubra todo el molde y 15/20 minutos a 75% de potencia (600w) con esta potencia actua como el baño maría.
Comprobar si en el centro esta cuajado o no ( el tiempo puede variar según la potencia del aparato)
Usar guantes de horno ya que al levantar el plato sale el vapor muy caliente
Publicado: Mar 05 Jun, 2007 11:29 pmAsunto: Re: tarta de queso en micro
noradebon escribió:
Ingredientes
300gr de queso philadelphia, fresco, tipo quark... (según los gustos)
3 huevos
1 yogur natural
1 medida de yogur de leche
1 medida de yogur de harina
1 medida de yogur de azúcar. (yo puse menos ya que caramelic? el molde y la receta original es sin este caramelo)
Para Caramelizar el molde
Poner en una fuente para micro, 3cd de azúcar y 3 cd de agua. 5 minutos a tope en el micro
Cuando empieza a tomar color el azúcar, sacarlo y mover el molde para que el azúcar se reparta de forma homogenea por todas partes del molde (ponerse guantes de horno)
Mientras poner todos los ingredientes en la th. 1 minuto vel 4 o en una batidora
Ponerlo en el molde caramelizado. Tapar con un plato grande que cubra todo el molde y 15/20 minutos a 75% de potencia (600w) con esta potencia actua como el baño maría.
Comprobar si en el centro esta cuajado o no ( el tiempo puede variar según la potencia del aparato)
Usar guantes de horno ya que al levantar el plato sale el vapor muy caliente
Babeando estoy, qué pinta tiene esta tarta y qué fácil!. Muchas gracias por la receta, mañana mismo la hago, paso de la dieta!
La hice ayer, qué fácil, qué buena y qué rápida. La tune? cambiando el yogurt natural por uno de macedonia (no tenía yogurt natural) y media medida de azúcar
Registrado: Nov 28, 2007 Mensajes: 1035 Puntos: 39330
Publicado: Mar 22 Ene, 2008 8:03 pmAsunto:
Yo la hice una vez en el horno a temperatura moderada y tardo tanto en cuajar que al final se dor? demasiado para mi gusto (tal vez hubiese sido mejor al baño maría). ¿No crees que, para esas cantidades, admitir?a, como mínimo, otro huevo más? Así cuajar?a más fácilmente.
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(tal vez hubiese sido mejor al baño maría). ¿No crees que, para esas cantidades, admitir?a, como mínimo, otro huevo más? Así cuajar?a más fácilmente. 
