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mjfor
Subjefa/e de cocina
Registrado: Apr 21, 2006
Mensajes: 3163
Puntos: 85985
Ubicación: ciutat de Barcelona
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 Publicado: Jue 07 Jun, 2007 6:50 pm Asunto: sepia con verduras |
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os dejo una receta que me han enseñado en el foro de dietas, yo la he adaptado a la chefo
SEPIA CON VERDURAS
ingredientes
Sepia cortada a tacos
1 cebolla
1 calabacin (era pequeño)
2 tomates maduros
1/2 vaso vino blanco
1 hoja de laurel
preparacion
Cortamos la cebola en rodajas finas, el calabacin en cuadraditos y el tomate muy fino, (si no os gusta encontraros la piel es mejor rallarlo)
En la chefo poner aceite olica y sofreir unos 25 minutos la cebolla y el calabacin, poner la sepia cortada los tomates, la hoja de laurel y el vino blanco.
programa 91 2h.
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miroiz
Cocinera/o
Registrado: Oct 05, 2006
Mensajes: 1579
Puntos: 81925
Ubicación: th-21/Chef o matic
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| Publicado: Jue 07 Jun, 2007 7:18 pm Asunto: |
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 Tiene una pinta estupenda!!. Una duda la sepia tiene sabor parecido a si se hiciera el plato con calamares, es que la he visto mil veces pero no la he probado. Se limpia bien o se puede comprar ya cortadita y limpia , es que me parece haberla visto en unas bandejitas congeladas en el mercadona  .
Felicidades por tu plato!. Igual me animo a probarla.  |
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mjfor
Subjefa/e de cocina
Registrado: Apr 21, 2006
Mensajes: 3163
Puntos: 85985
Ubicación: ciutat de Barcelona
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| Publicado: Jue 07 Jun, 2007 9:23 pm Asunto: |
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| miroiz escribió: | Tiene una pinta estupenda!!. Una duda la sepia tiene sabor parecido a si se hiciera el plato con calamares, es que la he visto mil veces pero no la he probado. Se limpia bien o se puede comprar ya cortadita y limpia , es que me parece haberla visto en unas bandejitas congeladas en el mercadona .
Felicidades por tu plato!. Igual me animo a probarla. |
en el mercadona ya la tienen limpia, en la parte de la pescaderia.
me parece que vienen en bolsas con agua y sal o agua de mar.
solo le tienes que quitar la boca de enmedio de las patitas.
pero si te gusta mas el calamar ponlo 1/2 hora menos en la chefo. |
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nanfemo
Subjefa/e de cocina
Registrado: Mar 12, 2006
Mensajes: 4504
Puntos: 137603
Ubicación: Cerquita de Barcelona-t21/chefo/GM
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| Publicado: Jue 07 Jun, 2007 9:44 pm Asunto: |
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gracias guapa!!!!!! me alegro de verte por aquí!!!!
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saona
Ayudanta/e de cocina
Registrado: Feb 22, 2007
Mensajes: 332
Puntos: 9856
Ubicación: Barcelona
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| Publicado: Vie 08 Jun, 2007 11:14 am Asunto: |
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Muchas gracias por la receta!! Facilita y seguro que buenísima!! Me la copio, que la sepia me encanta!!
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isabeldelacuadra
Cocinera/o
Registrado: Apr 03, 2007
Mensajes: 1858
Puntos: 46684
Ubicación: (toledo)
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| Publicado: Vie 08 Jun, 2007 11:26 am Asunto: |
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| Tomo nota la sepia me gusta mucho. Gracias tiene que estar bien rica |
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ammi
Cocinera/o
Registrado: Jan 08, 2007
Mensajes: 1578
Puntos: 67545
Ubicación: Barcelona
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| Publicado: Vie 08 Jun, 2007 3:21 pm Asunto: |
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| mjfor escribió: | | miroiz escribió: | Tiene una pinta estupenda!!. Una duda la sepia tiene sabor parecido a si se hiciera el plato con calamares, es que la he visto mil veces pero no la he probado. Se limpia bien o se puede comprar ya cortadita y limpia , es que me parece haberla visto en unas bandejitas congeladas en el mercadona .
Felicidades por tu plato!. Igual me animo a probarla. |
en el mercadona ya la tienen limpia, en la parte de la pescaderia.
me parece que vienen en bolsas con agua y sal o agua de mar.
solo le tienes que quitar la boca de enmedio de las patitas.
Uins que información más interesante...... 
mjfor, que bien verte de nuevo por aquí
pero si te gusta mas el calamar ponlo 1/2 hora menos en la chefo. |
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mjfor
Subjefa/e de cocina
Registrado: Apr 21, 2006
Mensajes: 3163
Puntos: 85985
Ubicación: ciutat de Barcelona
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| Publicado: Vie 08 Jun, 2007 6:38 pm Asunto: |
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| nanfemo escribió: |
gracias guapa!!!!!! me alegro de verte por aquí!!!!
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hola nanfemo que estoy por el foro de aqui al lado, el de las dietas.
ya me tocaba, me estaba poniendo imponente.
pasate, estoy haciendo la dieta de bellablanca y estoy encantada.
este plato que he puesto lo ha puesto luzazul esta semana y yo solo lo he adaptado a la chefo.
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miroiz
Cocinera/o
Registrado: Oct 05, 2006
Mensajes: 1579
Puntos: 81925
Ubicación: th-21/Chef o matic
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| Publicado: Vie 08 Jun, 2007 8:08 pm Asunto: |
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Gracias por la información! . Cuando vaya al mercadona intentaré buscarla y si no con calamares seguro que lo intento.  |
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canelona
Jefa/e de cocina (Chef)
Registrado: Dec 11, 2005
Mensajes: 23949
Puntos: 616395
Ubicación: Gand?a (Valencia)
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| Publicado: Vie 08 Jun, 2007 8:54 pm Asunto: |
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Tiene muy buena pinta, adelante con la dieta mucha suerte y que los pierdas rapiditos 
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