Publicado: Mie 30 May, 2007 11:42 pmAsunto: Canelones de higaditos
Mirad!!!
Estaban buenísimos.
La receta no la apunté, pero más o menos es algo así...
Los tiempos y cantidades son orientativos. Es lo que me parece recordar...
Cuando los vuelva a hacer haré un paso a paso, que creía que tenía hecho, pero que me di cuenta que no fueron de estos, sino de unos de pollo con espinacas (que por cierto tambiénsalieron buenísimos)
Ponemos unos 30 gr de aceite en el vaso. Calentamos 2 minutos a temperatura varoma.
A?adimos una cebolla y un calabacín y troceamos en vel 5 unos segundos (a gusto).
Ponemos 10 minutos temperatura 100.
A?adimos los higaditos (creo recordar que puse 10) y programamos 15 minutos (aprox) varoma, velocidad 1. No nos debemos preocupar porque se deshagan los higaditos ya que luego trituraremos. Si ha quedado agua (por el calabacín, ponemos unos minutos más en varoma para que evapore.
Cuando vemos que están cocidos, trituramos hasta ver que está hecha la pasta.
Dejamos enfriar para que sea más sencillo el manejo, aunque se pueden montar en caliente.
Montamos los canelones.
Hacemos la bechamel del libro y la ponemos por encima. Luego el queso y cuando los queramos comer los gratinamos un poco.
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