Asi que cómo fue mi cumple y hoy curro por la tarde he hecho esto para acompañar el café.
Que os parece están rellenos de crema, con un ligero sabor a limón. data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">
Asi me he entretenido esta m?ana:
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evalen78
- Repostera-pastelera/o
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Asi que cómo fue mi cumple y hoy curro por la tarde he hecho esto para acompañar el café.
Que os parece están rellenos de crema, con un ligero sabor a limón. data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">
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evalen78
- Repostera-pastelera/o
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Se llaman Xous y son muy faciles de hacer solo tienes que hacer primero la masa:
250 ml de leche
100 gr de margarina
1 cucharadita de sal
un pellizco de azucar
4 huevos grandes
160 gr de harina
La receta es del thermomix está en el libro de repostería.
Luego se forman con la manga pastelera y al horno. Cuando se enfrian se rellenan con la crema con ayuda de una manga pastelera también, por último se funde el chocolate en el micro y se pone por encima y al frigo que se enfrien.
250 ml de leche
100 gr de margarina
1 cucharadita de sal
un pellizco de azucar
4 huevos grandes
160 gr de harina
La receta es del thermomix está en el libro de repostería.
Luego se forman con la manga pastelera y al horno. Cuando se enfrian se rellenan con la crema con ayuda de una manga pastelera también, por último se funde el chocolate en el micro y se pone por encima y al frigo que se enfrien.
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Motz
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Re: Asi me he entretenido esta m?ana
VAYA PINTA NI?A 
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evalen78
- Repostera-pastelera/o
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venga esh ahí va esa recetilla:
MASA:
250 ml de leche
100 gr de margarina
1 cucharadita de sal
un pellizco de azucar
4 huevos grandes
160 gr de harina
Hay que poner en el vaso de la thermomix la leche, la margarina, el azúcar y la sal. Programa 5 min temp 90? vel.1 Cuando se pare añade de golpe la harina y programa 20 seg. vel 4. Cuando se pare saca el vaso de la peana y deja que se enfrie un poco. Mientras bate un poco los huevos. Vuelve a poner el vaso en la peana y a velocidad 4 ve añadiendo poco a poco los huevos por el bocal. Cuando está bien mezclada pon la masa en un manga pastelera con boquilla rizada y deja enfriar.
Cuando está tibia forma las bolitas sobre papel vegetal y hornealas a 200º unos 20 min.
PARA EL RELLENO
500 ml de leche
100 ml de azucar
la piel de un limón
5 yemas de huevo
40 gr de maicena
un pellizco de sal
Pon en el vaso la leche con el ?zucar y las pieles de limón. Programa 10 min 90? vel. 1 Cuela la leche y ponla de nuevo en el vaso. A?ade las yemas, la maicena disuelta en un poquito de leche fria y la sal. Programa 4 min temp 90? vel. 4
Dejala enfriar hasta que está durita y ponla en una manga pastelera haz un agujerito a los xues y rellenalos.
Por ultimo derrite en el microondas un poco de cobertura de chocolate y con una cuchara pon un poquito por encima. A la nebera a enfriarse y listo.
También se pueden rellenar de trufa o nata. Espero que pruebes ha hacerlos y te salgan ricos
MASA:
250 ml de leche
100 gr de margarina
1 cucharadita de sal
un pellizco de azucar
4 huevos grandes
160 gr de harina
Hay que poner en el vaso de la thermomix la leche, la margarina, el azúcar y la sal. Programa 5 min temp 90? vel.1 Cuando se pare añade de golpe la harina y programa 20 seg. vel 4. Cuando se pare saca el vaso de la peana y deja que se enfrie un poco. Mientras bate un poco los huevos. Vuelve a poner el vaso en la peana y a velocidad 4 ve añadiendo poco a poco los huevos por el bocal. Cuando está bien mezclada pon la masa en un manga pastelera con boquilla rizada y deja enfriar.
Cuando está tibia forma las bolitas sobre papel vegetal y hornealas a 200º unos 20 min.
PARA EL RELLENO
500 ml de leche
100 ml de azucar
la piel de un limón
5 yemas de huevo
40 gr de maicena
un pellizco de sal
Pon en el vaso la leche con el ?zucar y las pieles de limón. Programa 10 min 90? vel. 1 Cuela la leche y ponla de nuevo en el vaso. A?ade las yemas, la maicena disuelta en un poquito de leche fria y la sal. Programa 4 min temp 90? vel. 4
Dejala enfriar hasta que está durita y ponla en una manga pastelera haz un agujerito a los xues y rellenalos.
Por ultimo derrite en el microondas un poco de cobertura de chocolate y con una cuchara pon un poquito por encima. A la nebera a enfriarse y listo.
También se pueden rellenar de trufa o nata. Espero que pruebes ha hacerlos y te salgan ricos
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