Pollo Yankova (envuelto en hojaldre) Chef of matic

begojjj

Pollo en pasta Yankova

Ingredientes:

- Un pollo grande
- 500 grs de hojaldre
- 100 grs de mantequilla
- tomillo
- laurel
- romero
- savia
- 2 dientes de ajo
- sal
- pimienta
- 1 vaso de whisky

Pasos:

- Dependiendo de si tene?s la pasta de hojaldre congelada,..se deja en un lugar tibio, para que se descongele, si no, se deja en la nevera hasta usarla.

- Se retira la piel del pollo (cortando la piel de cada lado del cuelloy se tira hacia uno , para despegarla (os pondré fotos del intento jaja)

- Se pican las hierbas aromáticas y se amasa con la mitad de la mantequilla, sal y pimienta y con esta pasta se rellena el pollo, se cose la abertua y se ata al pollo.

- Se embadurna con mantequilla una fuente para horno.

- Se alisa la pasta de hojaldre con el rodillo lo más fino que se pueda y se envuelve el pollo (ya os pondré fotos) y se coloca en la fuente para horno, con unas nueces de mantequilla encima del pollo.

- Se pone en el horno caliente,...termostato 6, durante una hora y media aproximadamente.

- Cuando está dorado, poner un papel de horno encima, para que no se tueste mucho.

- Se verifica la cocción, pinchando los muslo del pollo,..una vez echo, se saca y se flambea con el whisky.

- Servir con arroz.

Lo puse en el programa 91, 2 horas y media,..pero no sé si debería ponerlo un poco más,..ha quedado blandito y buen gusto,...pero yo no le puse el whisky jeje.

1ª. Quitar la piel,.. que no vea?s que dific?l es,.. tuve que dejar las alita, porque no podía quitarselas :-[

2ª. Desnudito jeje,.se le pone el relleno, pero als fotos no em salieron bien , así que no creo que necesite?s fotos jeje Wink

3ª Envuelto en un hojaldre

4? En la cubeta

5? Cómo quedé el bicho, cuando salió

6? Al dividirlo se me parti? el hojaldre,.. no somos perfectos jaja

Bueno de gusto rico, mi marido dice que regular,..quizás porque esperaba que estuviera mejor el hojaldre más tostado jaja,..claro que anda constipadillo jaja,.. pero yo digo que de gusto buenno, sin flambear jeje..de todas formas yo qcreo que la ponerle el papel de hojaldre hizo que se dorara menos,.. así que la próxima vez a mitad de camino se lo quito..y creo que lo pondré más tiempo,.. porque por la parte interior del muslo no me quedé bien hecho,....

Espero que os guste,...la receta está sacada de una revista de mi madre de los años 70.

besitos bego

campanilla1953 · Publicado: Vie 07 Sep, 2007 8:24 pm **Asunto**:

estaa recetaaa pasoo sin pena ni gloria con lo ricaaa qesta diooos no hay derechoo , yo sin verla , felicidades seguro qestaria rikiiisimo , te copio la receta , Bien

begojjj · Publicado: Vie 07 Sep, 2007 8:55 pm **Asunto**:

jaja,...la puse tambiénen el foro de cocina jaja,..no te preocupes,...estas cosas pasan jaja...de todas formas en el otro lado me contestaron, que mejor deshuesado,..y ya son dos foros que me dicen lo mismo,.. así que lo apunto para la próxima vez, jeje

Estaba muy rico,..el pollo debería haber estado un poco más de tiempo, pero salió muy rico,..y el hojaldre de muerte,...pero no le puse el whisky jeje,..si lo haces , ya me contarés, besos bego

usia · Publicado: Vie 07 Sep, 2007 9:12 pm **Asunto**:

umm pues tiene que estar buenisimo y con ese nombre tan exotico.. Sonrisa

me apunto la receta Wink

begojjj · Publicado: Vie 07 Sep, 2007 9:14 pm **Asunto**:

Espero que os guste,.... besos bego