FREIR BERENJENAS:

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usia
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FREIR BERENJENAS

Mensaje por usia » 17 Sep 2007 21:42

Hola queria hacer una receta que lleva berenjenas cortadas a rodajas y hay que freirlas, pero al hacerlo me absorben muchisimo aceite, conoceis alguna otra manera de hacerl así data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">

UXIA23
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Mensaje por UXIA23 » 17 Sep 2007 21:49

a mi me ha dicho que para que no te absorban mucho aceite tienes que mojarlas primero en leche.

puedes meterlas en el horno cortyadas en rodajas con unas rodajas de tomate, sal, oregano aceite y unos tacos de jamon serrano.

saludos uxia :wink:

anad6
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berenjenas

Mensaje por anad6 » 17 Sep 2007 22:16

Las puede hacer en el microondas, las cortas a rodajas y las pones estendidas

Rosario_elche
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Mensaje por Rosario_elche » 17 Sep 2007 23:32

si las fries pasandolas por huevo y pan rallado aunque no las pongas en remojo n cogen aceite ninguno y salen buenisimas esto lo llevo haciendo mas de 20 años y funciona muy bien :up: :up: :up: :beso: :beso:

celdenit
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Mensaje por celdenit » 18 Sep 2007 00:31

Pues las pones en agua, para que suelten el amagor , :up: las pasas luego por harina, a la freidora, las colocas en bandeja con papel de cocina para que absorban el aceite.
En la freidora todo queda con menos aceite. :wink:



:beso:

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Mensaje por arima » 18 Sep 2007 11:33

por huevo y pan rallado te absorben menos aceite :wink: :wink:

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Mensaje por usia » 18 Sep 2007 13:56

muchas gracias a todas, c**o las voy a hacer este medio dia ya os contare que tal, la cosa es que segun mi receta van fritas sin ningun rebozado( es para hacerlas con jamon,gambitas y bechamel por encima)y no se :nodigona:, apunto todos los consejos :up: , uxia creo probare a hacerlas pasadas por leche,pues rebozadaas para esto no se que tal quedaran, les queda mucho gusto a leche? es que no lo he hecho nunca, gracias.

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Mensaje por susansu » 18 Sep 2007 15:03

yo las pongo en el horno y me quedan blanditas para seguir con la receta que este preparando y sin aceite, pero con sal ...un besote

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