Registrado: Jan 24, 2005 Mensajes: 1337 Puntos: 52228 Ubicación: Asturias
Publicado: Mar 15 Feb, 2005 1:25 pmAsunto: COLA DE RAPE (PIXIN ) ALANGOSTADO EN MICROONDAS
Muy facil y rápido que es lo interesante :
Una cola de rape en Asturias pixin, puede ser perfectamente congelado, se seca bien con un paño, se ata como si fuera un asado se sala, se unta de aceite de oliva virgen y pimentón, se envuelve en papel para microondas y se tiene 15 minutos, según sea de gruesa se mira pasado éste tiempo a ver si necesita algo más, eso depende del grosor.
Dejarlo enfriar , desatar , sacar la espina, que una vez cocido sale muy bien y cortar en rodajas, servir sobre lecho de lachuga acompañadp de salsa rosa , mayonesa etc.
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